Ik ben altijd op mijn hoede geweest voor recepten voor desserts die in de magnetron worden gekookt. Ik vond dat ik als banketbakker mijn handen niet vuil aan ze moest maken. Maar onlangs zag ik tijdens mijn bezoek hoe een 4-jarige Kolya zelf een chocoladetaart kookte in de magnetron.
Later zei Kolya's moeder dat ze nog steeds een soufflé met chocoladeschilfers aan het bereiden waren in de magnetron. Tijdens het koken is de zoon gepassioneerd door het proces en doet hij alles zelf. En nog belangrijker: hij hoeft niet enkele uren op het resultaat te wachten.
Ik besloot deze recepten te bekijken en thuis te koken. Aan het einde zal ik je mijn indrukken van elk dessert vertellen.
Stapsgewijs recept voor het maken van een chocoladecupcake in de magnetron
Ingredienten
- Ei 1 st
- Meel, suiker, cacao, plantaardige olie - alles in 1 eetlepel
Ik stuur alle ingrediënten in een glas of pot en meng met een lepel tot een gladde massa. Dat is alles, het deeg is klaar.
Ik stop het in de magnetron en zet het 30 seconden op hoog vermogen aan. Dan nog eens 30 seconden en nog eens 30 seconden. Dat wil zeggen, slechts 3 keer gedurende 30 seconden. Als je het 1,5 minuut in één keer zet, zal de cake uit het blikje "rennen", omdat het deeg veel rijst.
Er moet zo'n cake nog heet zijn. Als het afkoelt, wordt het smaakloos. Ik vond deze variant van een snel dessert lekker. Cupcake ziet er natuurlijk zo-zo uit, maar het smaakt erg goed.
Een stapsgewijs recept voor het bereiden van soufflé in de magnetron
Ingredienten
- Eiwit 2 eieren
- Suiker 30 gr
- Chocolade 30 gr
Scheid het eiwit van de eieren, voeg suiker toe en klop tot stabiele pieken. Stabiele pieken zijn wanneer de kom kan worden omgedraaid en de massa niet weglekt.
Ik snijd de chocolade in kleine stukjes, voeg toe aan de eiwitmassa en meng met een spatel.
Ik verdeel de massa over 2 potten. Ik stop het in de magnetron en kook 30 seconden op hoog vermogen. Elke portie wordt apart bereid.
Maar dit dessert is, in tegenstelling tot een cake, beter om volledig af te laten koelen en pas dan te serveren. Voor het serveren bestrooi je met een mengsel van poedersuiker en cacao of giet je er gesmolten chocolade over.
De soufflé bleek heerlijk te zijn, het belangrijkste is om te wachten tot hij is afgekoeld. Eerlijk gezegd had ik zo'n resultaat niet verwacht.
Beide desserts beweren geen snoepgoed te zijn, maar zijn zeker de moeite waard om voor te bereiden. Overigens is er in dit geval heel weinig van nodig.
Heb je geprobeerd desserts in de magnetron te koken?