Vandaag kook ik een hele berg kleine taarten, a la Khachapuri.
Leuk, zie er origineel uit op tafel, maak snel en gemakkelijk klaar!
Ik wrijf drie kleine gekookte aardappelen op een fijne rasp. Ik wrijf ook 120 gram fetakaas.
Ik voeg zeker 1 eetlepel zure room toe, het lijkt mij beter te smaken. Ik mix alles goed.
Je kunt er eventueel kruiden of specerijen aan toevoegen, maar ik vind deze vulling lekker... zonder alles.
Nu heb je deeg nodig, ik heb het uit bouillon, bevroren. Het deeg is de meest voorkomende, gist. Ik heb het eerder van de vriezer naar de koelkast overgebracht, waar het perfect ontdooide.
Ik heb ook zo'n knoedelmaker nodig. Als u dit formulier niet heeft, kunt u ijsblokjesbakken gebruiken.
Ik verdeel het deeg in twee delen en rol twee dunne lagen uit. De ene laag moet iets groter zijn dan de andere.
Ik rol het deeg uit met een deegroller, de tafel is voorbestoven met bloem.
Ik bedek de dumplings met deeg en doe de vulling in de cellen.
Met een laagje van iets grotere diameter bedek ik het formulier met de vulling, druk het eerst met mijn hand aan.
En dan loop ik met een deegroller.
Ik legde de taarten op een bakplaat.
Ik smeer en smeer in met een losgeklopt ei.
Ik stuur het om te bakken in een oven die gedurende 10 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Terwijl de taarten bakken, doe ik de tweede batch.
Deze donuts zijn klaar, je kunt ze aan tafel serveren!
Heel snel, simpel en lekker.
Ingredienten:
- 500 gr deeg (recept voor deeg kan zijn kijk hier)
- 3 kleine aardappelen (250 gr)
- 120 gr fetakaas
- 1 eetl zure room
- ei - voor smering