Vandaag bereid ik een heel ongebruikelijk warm gerecht voor. Delicaat vlees in een supersaus voor lunch of diner voor het hele gezin.
Ik heb maar een paar ingrediënten nodig. Het is heel simpel, en je krijgt een heerlijk gerecht, in tegenstelling tot al het andere. Een abonnee deelde het recept met mij. Ik heb het recept geprobeerd en we zijn nog steeds aangenaam verrast!
Ik neem de hoofdingrediënten in gelijke verhoudingen, ik heb 1 kg varkensvlees en 1 kg ui. Ik heb het varkensvlees in stukjes gesneden.
Ik hak de ui willekeurig. Kan in blokjes of in vieren worden gesneden.
Je moet het gerecht koken in een dikwandige schaal, ik heb een gietijzeren pan.
Ik verwarm een beetje plantaardige olie in een pan. Ik stuur alle uien naar de pan. Bak, af en toe roerend, gedurende 5 minuten.
Nu voeg ik het geheime ingrediënt toe: 1 theelepel bakpoeder zonder dop. In de afgewerkte schaal zal de frisdrank helemaal niet worden gevoeld; deze wordt gedoofd door het zuur van de ui. De baking soda lost de ui op en verandert in een saus.
Bestrooi, roer en kijk naar de "wonderen". De ui begon van kleur te veranderen, er verscheen veel vloeistof.
Het is ongeveer 5 minuten geleden, kijk hoe de ui praktisch is opgelost. De resterende kleine stukjes lossen op tijdens het kookproces.
Ik gooi het vlees in de saus, voeg zout toe.
Ik voeg zwarte peper en hete chili toe. Ik roer het.
Dek af met een deksel, zet het vuur lager en laat 1,5-2 uur sudderen.
Het blijkt een absoluut heerlijk gerecht te zijn. Stukjes sappig, mals vlees en rijke saus.
Ingredienten:
- 1 kg vlees (ik heb varkensvlees)
- 1 kg ui
- 1 theelepel Frisdrank
- zout peper