Vandaag kook ik een heerlijk ontbijt of een snack om mee te nemen, schoolkinderen zullen zo'n tussendoortje zeker waarderen.
Een tortilla met een gouden smaak, knapperig van boven en zacht van binnen, met gesmolten kaas.
Je kunt de oven meteen 180 graden opwarmen, ondertussen doe ik het deeg.
In 200 gram bloem voeg ik 1/2 theelepel zout toe, 1 theelepel met een klein beetje bakpoeder (kan vervangen worden door soda, dan 1/2 theelepel).
Ik zal ook 1 theelepel oregano toevoegen aan het deeg, ik vind de smaak erg lekker.
Ik wrijf 100 gram kaas rechtstreeks in de bloem op een grove rasp. Ik roer het.
100 gram pasteuze cottage cheese giet 200 gram kefir 3,2% vet. Met een vork maal ik cottage cheese met kefir.
Ik stuur kefir met cottage cheese tot bloem en kneed het zachte deeg met een spatel.
Ik blijf kneden met mijn handen.
Het eindresultaat is een bal plakkerig deeg. U hoeft niet meer bloem toe te voegen. Met natte handen verdeel ik het deeg over het perkamentpapier. Ik heb een cake met een diameter van 24 cm.
Verdeel de cake in porties.
Bestrijk met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.
Ik leg de cake op perkament op een bakplaat en stuur hem 20-25 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Hier is zo'n schoonheid!
Een zeer geurige en erg smakelijke cake. De randen zijn knapperig, de binnenkant van de cake is zacht, luchtig, met uitrekkende gesmolten kaas.
Probeer te koken, eet smakelijk!
Ingredienten:
- 200 gr bloem
- 0,5 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel oregano
- 100 gr kaas
- 100 gr kwark
- 200 g kefir
- ei - voor smering
- Sesam zaden