Vandaag kook ik heerlijke, zachte, aromatische taarten op wrongeldeeg. Simpel en snel!
Direct ingevroren kersen zonder pit 200 g worden in een pollepel gegooid. Kersen kunnen worden vervangen door elke bes uit de vriezer.
Ik voeg 1 eetlepel suiker toe.
Ontdooi de bessen op middelhoog vuur, af en toe roerend.
Ik verdun 1 theelepel met de bovenkant van zetmeel met 1-2 eetlepels water zodat er geen klontjes zijn. Ik giet het in de kers.
Een paar minuten op het vuur en het sap wordt dikker. Ik haal het van het vuur en laat het afkoelen.
Snijd voor de appelvulling in 2 kleine appels.
Ik verwarm de pan goed en doe er een klontje boter bij.
Ik stuur appels om te bakken. Ik bak letterlijk 2-3 minuten op hoog vuur, zodat de appels aan de ene kant zachter worden en aan de andere kant hun vorm behouden.
Ik voeg suiker toe en een beetje kaneel naar smaak. Een moment in brand, en je kunt schieten.
Bereid het deeg terwijl de vulling afkoelt. Het deeg zal wrongel zijn, erg lekker, licht. Bereidt in minuten voor en is geschikt voor alle vullingen.
Ik voeg 2 eieren, een snufje zout, 2 eetlepels suiker toe aan een pak cottage cheese 180 gr. Ik meng alles goed met een garde.
Ik voeg 1 theelepel bakpoeder toe aan 220 gram bloem. Het bakpoeder kan worden vervangen door een 1/2 theelepel bakpoeder.
Meng en voeg toe aan een gewone kom. Ik kneed het deeg. Meng een beetje en voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe. Ik blijf het deeg kneden.
U zou een zacht, aangenaam deeg moeten krijgen dat licht aan uw handen blijft plakken. Je hoeft niet lang te kneden, zodra alle ingrediënten gecombineerd zijn, is dat genoeg. Het deeg kan direct worden gebruikt, zonder te wachten.
Bestrooi de tafel en het deeg met bloem en rol uit.
Met een ring met een diameter van 8 cm heb ik cirkels uitgesneden.
Ik maak kruisvormige sneden in de helft van de blanco's. Ik spreidde de vulling over de rest van de lege plekken.
Bedek de bovenkant met het uitgesneden deel en druk het in een cirkel met een vork zodat het deeg bij elkaar wordt gehouden.
Ik vet de vorm in met boter en breng de taarten over in de vorm. Smeer met een losgeklopt ei en stuur ongeveer 15 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Ik heb een heteluchtoven.
Zeer geurige, schattige taarten. Voorbereiden is vrij eenvoudig! Zacht wrongeldeeg, sappige zoetzure vulling :) Probeer te koken!
Ingredienten:
- 1 p cottage cheese (180 gr)
- 2 eieren
- 2 eetlepels Sahara
- een snufje zout
- 220 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
________________
- 200 gr bevroren kersen
- 1 eetl Sahara
- 1 theelepel zetmeel + 1 eetl. water
________________
- 2 kleine appels
- suiker, kaneel
- ei - voor smering