Vandaag bereid ik een verbazingwekkend lekker en eenvoudig gerecht voor. Een liefhebber van Khachapuri zal zo'n interessante, ik zou zeggen "luie" versie van de taarten leuk vinden.
Ik heb 300 gram kefir 3,2% vet nodig op kamertemperatuur. Ik voeg 2/3 theelepel zout toe, 1 theelepel suiker.
Voeg 1 ei toe en meng alles met een garde.
Ik voeg 1/2 theelepel bakpoeder toe aan 500 gram bloem en meng het hier door.
Ik kneed een zacht, aangenaam deeg. Meng met een lepel en voeg 30 gram plantaardige olie toe.
Nu kneed ik met mijn handen. Tijdens het proces heb ik nog 2 eetlepels bloem toegevoegd. Dek het deeg af en laat 15 minuten rusten.
Ik zal een buitengewone, feestelijke vulling hebben))) Voor de vulling nam ik cottage cheese, gewone kaas en fetakaas. Al deze producten zijn onderling uitwisselbaar, iets wat je meer kunt nemen, iets minder.
Mijn cottage cheese is pasteus, ik kneed het met een vork. Ik kneed ook fetakaas. Ik wrijf gewone kaas op een grove rasp.
Ik probeer de vulling met zout en voeg het ei toe, roer. Voeg desgewenst greens toe.
De rijke kaas- en kwarkvulling is klaar!
Ik bestuif de tafel met bloem, rol het deeg tot een worstje en verdeel het in 8 delen.
Ik rol elk stuk deeg tot een broodje. Ik bedek de koloboks met een handdoek zodat ze niet winderig worden. Ik rol het eerste broodje tot een ronde dunne cake.
Ik bak de taarten in een droge koekenpan aan beide kanten goudbruin. Gemiddeld vuur.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ik spreid de cakes in de vorm, vet elke cake in met de vulling erop.
Ik vet ook de bovenste cake in met de vulling.
Ik zet het 15-20 minuten in de oven, aan het einde zet ik de bovenste grill 2 minuten aan voor een aangename korst.
De cake bleek geurig, rijk te zijn. Maar de volgende keer voeg ik nog meer vulling toe :) Het deeg is zacht en de randen zijn als koekjes. Probeer te koken!
Ingredienten:
- 300 g kefir
- 2/3 theelepel zout
- 1 theelepel Sahara
- 1 ei
- 500 g bloem (+ 2 eetlepels)
- 0,5 theelepel Frisdrank
- 30 g plantaardige olie
____________
- 200 g kwark
- 200 g fetakaas
- 200 g kaas
- 1 ei
- zout en kruiden naar smaak