Vandaag bereid ik een heel interessante, ongebruikelijke, heerlijke cake voor. Ziet er vrolijk en schattig uit op tafel! Het is gemakkelijk en snel te koken, geen bakken!
Ik heb drie pakken cottage cheese nodig, elk 180 gram. Ik voeg 150 ml room van 10% vet toe aan de wrongel. Ik heb de cottage cheese en room van tevoren uit de koelkast gehaald, ze moeten op kamertemperatuur zijn.
Maal de wrongel fijn met een staafmixer.
Ik voeg gecondenseerde melk 150 gr toe aan cottage cheese en room. Voeg wat vanille toe voor de smaak. Ik roer het.
Giet 60 ml melk in een aparte kom.
Ik voeg 10 gram instantgelatine toe en mix.
Er gingen 3-4 minuten voorbij en de gelatine zwol goed. Ik stuur het 20 seconden naar de magnetron, daar lost het goed op.
Ik stuur de opgeloste gelatine in de wrongelmassa en klop met een mixer.
Ik wil een crème met toevoegingen. Ik heb walnoten, pure chocolade (melk kan gebruikt worden) en rozijnen voorgesneden in kleine stukjes. Voordat ik de rozijnen sneed, schonk ik er 10 minuten kokend water over.
Ik stuur alle toevoegingen in een kom en mix.
De room is klaar, het blijft om de cakes te maken. De cakes zullen ongebruikelijk zijn, vanillecroutons zullen fungeren als cakes :)
We bakken niets. Dergelijke croutons worden anders verkocht, met rozijnen, met noten. Neem degene die je het leukst vindt.
De afgewerkte cake zal een absoluut koekjesgevoel hebben. In mijn geval zijn de croutons vanille.
Vorm met een diameter van 18 cm, ik bedek de zijkanten met een film. Om de film beter te houden, heb ik de zijkanten van de mal ingesmeerd met geurloze plantaardige olie.
Ik doop elke crouton 30 seconden in melk en doe het in een vorm.
Ik smeerde een 1/2 deel van de kwarkroom op crackers. Ik breng het waterpas.
Opnieuw smeerde ik een laagje croutons gedrenkt in melk en smeerde ik de overgebleven wrongelroom erover. Ik breng het waterpas.
Ik bedek het met folie en stuur het minstens 4 uur naar de koelkast, ik stuur het een nacht.
De nacht ging voorbij, ik doe de ring en de tape af. Decoreer met geraspte chocolade en fijngehakte walnoten.
De cake is helder en mooi! Mijn man en ik besloten dat de cake eruitziet als een berkenboom :)
Heerlijk, ongebruikelijk, met een aangename nootachtige chocoladesmaak. Probeer te koken, eet smakelijk!
Ingredienten:
- 3 p cottage cheese (elk 180 g)
- 150 ml room (10%) - kan worden vervangen door melk
- 150 gr gecondenseerde melk
- een snufje vanille
- 60 gram chocolade
- 60 gram walnoten
- 60 g rozijnen (pruimen of gedroogde abrikozen)
- 10 g gelatine + 60 ml melk
- 200 gr vanillecroutons + 100 ml melk