De taarten worden na afkoeling niet oud, ze nemen geen olie op, ze zijn erg mals, zacht en niet drassig van binnen. Ik zal je alle geheimen vertellen over het maken van zeer luchtige taarten met "zoals pluis" deeg. Je kunt met elke vulling koken. Zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan.
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
✅ Op zoek naar een 100% gistvrij recept voor gefrituurde cakes om het luchtig en lekker te houden? Je hebt het gevonden! Zo leerde mijn dorpsvriend me taarten koken. Dank haar hartelijk. Nu herken ik geen andere recepten, dat is de enige manier waarop ik kook. Daarom noemde ik deze taarten "juist".
Ik werd verliefd op deze taarten vanaf de eerste hap! Zowel uiterlijk als smaak - 100 punten. Je zult het ook leuk vinden, daar twijfel ik niet aan.
Laten we alvast koken!
Vrienden, aan het einde van het artikel zal ik een video achterlaten - het recept voor deze taarten, het laat duidelijk zien wat ze zijn, hoe ze worden bereid. En in de video is er een recept voor een ongewone, snelle vulling voor taarten. Je zult het erg leuk vinden, neem een kijkje. En in de 1e vaste opmerking zal ik een lijst met producten achterlaten.
1 geheim:👉 In plaats van kefir nemen we gefermenteerde gebakken melk! Gefermenteerde gebakken melk moet op kamertemperatuur zijn en zeker niet koud. Het deeg op gefermenteerde gebakken melk blijkt veel zachter en zonder zuurheid te zijn.
Geheim 2:👉 Voeg een ei op kamertemperatuur toe aan de gefermenteerde gebakken melk, maar slechts één dooier. Eiwit hoeft niet toegevoegd te worden, hierdoor wordt het deeg ruiger en worden de taarten oud.
Geheim 3:👉 We voegen een beetje suiker toe aan het deeg, anders worden de taarten niet erg luchtig. 1 theelepel is voldoende.
Voeg zout en plantaardige olie toe. Roer tot een gladde massa, ik doe het met een mixer. Snel en handig.
Geheim 4:👉 Voeg zetmeel toe aan de bloem. Neem elke: aardappel of maïs. Het deeg met zetmeel wordt luchtiger en de taarten zullen na afkoeling nog niet zoveel "bruinen".
Voeg de gezeefde bloem met zetmeel in delen toe aan de gefermenteerde gebakken melk en kneed het deeg.
Omdat het moeilijk wordt om met een lepel of mixer te roeren, bestrooi je de tafel met bloem en kneed je het deeg met je handen.
Geheim 5:👉 Het deeg uitrekken en nu net baking soda toevoegen! Het is belangrijk. Je hoeft de frisdrank nergens mee te doven, anders zul je zo'n pracht in de taarten niet bereiken.
We blijven het deeg kneden. Het is niet nodig om lang te kneden. Vet een diepe kom in met een beetje plantaardige olie, leg het deeg uit en dek af met een handdoek. We bereiden elke vulling voor. Zie mijn versie van het invullen van de video aan het einde van het artikel.
Van dit deeg kun je meteen koken. Het is niet nodig om te wachten tot het is toegediend.
Ik verdeel het deeg in 10 stukken van 70 gram. Ik vorm koloboks, bedek ze met een handdoek.
Ik voeg de vulling toe aan het deeg, knijp de randen.
Geheim 6:👉 Bak in een ruime hoeveelheid olie om te voorkomen dat de taarten van binnen drassig worden. Zodat de boter het midden van de taart bereikt. Het is belangrijk! Ik neem een kleine koekenpan.
Geheim 7:👉 Bak de taarten op laag vuur aan beide kanten goudbruin. Scroll door de foto van de taarten, rechts in de snede.👇
Het is niet nodig om het vuur sterk te maken. De olie zal te heet zijn, waardoor de taarten aan de buitenkant bruin worden, maar van binnen klef blijven. Dat hebben we niet nodig.
Ik leg de taarten op keukenpapier. Eet smakelijk! Wat vind je van dit recept voor het maken van de "juiste" taarten? Vond je het leuk? Wachten op uw opmerkingen.abonneer op mijn kanaal "CULINAIR MIX". En hier is het videorecept