Verbazingwekkende feiten over champagne. Dit wist je misschien nog niet.
Elke fles champagne heeft 6 sferen. Het gaat om druk. Inderdaad, de druk in een fles champagne bij kamertemperatuur is gelijk aan de druk in de band van een rode Londense bus, of ongeveer 6,3 kilogram per vierkante centimeter.
Champagneglazen worden altijd niet alleen gewassen, maar ook ingewreven met een handdoek. Waarvoor? Elke fles champagne bevat bijna 49 miljoen bubbels. In het glas vormen ze zich rond de kleinste oneffenheden op de wanden.
Daarom worden de glazen voor het serveren van champagne zorgvuldig ingewreven met een katoenen handdoek, waardoor microscopisch kleine deeltjes cellulose op de muren achterblijven.
Interessant is dat aanvankelijk bubbels in champagne als een ongewenst neveneffect van fermentatie werden beschouwd, en pas in de tweede helft van de 17e eeuw begonnen ze expres te verschijnen.
De duurste champagne ter wereld - "Shipwrecked 1907 Heidsieck", die meer dan honderd jaar oud is en wordt gedolven... uit de diepten van de zee.
Unieke flessen mousserende wijn werden in 1997 ontdekt door duikers op een gezonken schip dat aan het begin van de 20e eeuw wijn vervoerde (let op!) voor onze koninklijke familie naar Rusland.
Er werden toen in totaal 200 flessen gevonden, die nu elk vanaf $ 275.000 kosten.
Je wist waarschijnlijk niet dat er geen standaard champagneflessen zijn. Natuurlijk is er een formulier. De verplaatsing of volumes kunnen echter behoorlijk variëren.
In de moderne wereld varieert het volume van champagneflessen van 200 ml tot 30 liter. Flessen van drie liter of meer zijn altijd vernoemd naar bijbelse karakters. Goliath, Simson. Zoiets.
De grootste commercieel geproduceerde fles voor champagne heet Midas, deze kan maar liefst 30 liter van de drank bevatten.
Stel je voor dat het het equivalent is van veertig standaardflessen! Deze champagne is gemaakt door het huis "Armand de Brignac".
Maar flessen zijn ook niet alleen volumineus, maar ook lang. De hoogste fles champagne ter wereld werd in 1965 gemaakt door Piper-Heidsieck.
Ze was 1m 82cm en was bedoeld om de Academy Awards te vieren voor acteur Rex Harrison voor haar rol in My Fair Lady.
En nu een paar feiten over de beroemde politicus uit Groot-Brittannië.
Winston Churchill was een groot liefhebber van allerlei soorten alcohol.
En speciaal voor hem produceerde het bedrijf Pol Roger champagne in flessen met een bepaald volume... in 0,6 liter, ook wel "imperial pint" genoemd.
IJschampagne werd altijd door de butlers geserveerd om precies 11.00 uur als Churchill wakker werd. In plaats van koffie of Engelse ochtendthee.
____________________________________________________________________________________
Dit materiaal is van de auteur van het kanaal "Culinary Notes on Everything", dat wil zeggen van mij, en het is eerder door mij persoonlijk gepubliceerd in mijn blogkanaal op het platform Puls.
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!