Vandaag ben ik een erg lekker, sappig, mals, warm gerecht aan het bereiden met een romige smaak.
Snijd een hele kipfilet (2 filets) in blokjes.
Ik stuur een halve eetlepel boter naar een voorverwarmde koekenpan.
Ik voeg 1/2 eetlepel toe aan de gesmolten boter. l. meel. Roer goed en laat letterlijk een minuut branden.
Ik giet 150 ml melk in. De saus zal in een paar minuten dikker worden.
Ik voeg zout en een snufje nootmuskaat toe. Meng opnieuw grondig en u kunt van het vuur halen.
Het resultaat is een heerlijke bechamelsaus. Ik voeg de saus toe aan de kipfilet. Ik roer het.
Ik voeg 1 ei en 2 eetlepels toe. zetmeel. Zout, maar ik herinner me dat de saus zout is. Ik zal ook een beetje gemalen peper toevoegen.
Ik meng alles grondig en stuur het minstens 30 minuten, of beter 2 uur naar de koelkast.
Het blijft om de schnitzels te bakken, de pan is goed opgewarmd, ik heb wat plantaardige olie gegoten.
Schep het, maar ik gebruik de ring.
Ik vorm dunne pasteitjes.
Ik bak op middelhoog vuur, zodra de schnitzels gebakken zijn, draai ik ze om!
Zodra ze aan de andere kant verguld zijn, haal ik de schnitzels eraf. Een paar minuten aan elke kant koken zou voldoende moeten zijn.
De schnitzels zijn ongelooflijk mals, sappig en met een aangename romige smaak!
Ingredienten:
- 1 kleine kipfilet
- 30 g boter
- 20 g bloem
- 150 ml melk
- 1 ei
- 2 eetlepels zetmeel
- zout, peper, nootmuskaat