Heerlijke en snelle vleespasteitjes! Dit is een malse aardappel, courgette "deeg" en sappig vlees binnenin! Ik gebruikte rundvlees als vulling voor de blanken, maar varkensvlees, kip, kalkoen zijn ook geschikt. En tot slot maken we kleine worsttaartjes!
Courgette vleespasteitjes:
Ik wrijf de courgette op een grove rasp. Zout, meng en laat 15 minuten staan. De courgette geeft gedurende deze tijd sap.
Ik leg de courgette in een vergiet en pers het uit het overtollige vocht.
Ik rij een middelgroot ei in de courgette. Ik roer het.
Ik voeg 1 eetlepel griesmeel toe. Het zal overtollig vocht wegnemen.
Ik voeg 2 eetlepels bloem toe. Ik roer het.
Ik neem rundergehakt (je kunt nemen wat je maar wilt), zout en peper. Ik kneed het grondig met mijn handen.
Ik rol kleine balletjes van gehakt.
Van het pompoendeeg maak ik balletjes die iets groter zijn dan de vleesballetjes.
Ik heb gehaktballetjes in het deeg gedaan.
Ik verwarm de koekenpan goed, giet de plantaardige olie erin. Bak de taarten eerst met de vleesvulling naar beneden.
Als ze bruin zijn, draai ze om en dek ze af met een deksel. Ik bak tot ze gaar zijn. Gedaan!
Aardappeltaarten met vlees
Ik heb aardappelpuree van gisteren.
Ik rijd in 1 groot ei. Ik roer het.
Ik voeg 3 eetlepels bloem toe.
Ik rol aardappelballetjes met mijn handen, rol ze door bloem. Ik legde de gehaktballetjes in het aardappeldeeg.
Ik bak de taarten met de vulling weer naar beneden.
Dan maak ik het vuur stiller, draai de taarten om en dek af, breng het klaar.
Dit zijn de snelle aardappeltaarten met vlees.
Aardappelpasteitjes met worst
Van aardappeldeeg maak ik balletjes ter grootte van een walnoot. Rol het door bloem.
Ik sneed de worst in cirkels.
En ik deed de worstjes in het deeg.
En weer bak ik aan beide kanten. Ik begin de vulling te bakken.
Dit zijn de kleintjes die bleken :) Eet smakelijk!
Ingrediënten:
Vullingen:
- 400 gr gehakt
- zout, kruiden
- 1-2 worsten
________________
Aardappeldeeg:
- 700 gr aardappelen
- (indien gewenst kunt u
- 20 g boter
- 50 ml melk)
- 1 ei
- 3 eetlepels meel
________________
Courgette deeg:
- 1 klein groente merg
- 1 ei
- 1 eetl lokvogels
- 2 eetlepels meel
- zout