Vandaag heb ik kippendag :)
Ik heb 4 kippen, ik zal je verschillende opties voor bereidingen laten zien, erg lekker en interessant. Dergelijke vormstukken besparen veel tijd, ontdooien ze en u kunt meteen koken!
Ik sla de kip af. Ik scheid de benen en verdeel ze in benen en dijen.
Ik heb de punt van de vleugel afgesneden en gebruik hem niet. Ik verdeel de vleugel zelf in twee delen.
Ik deel de rest van het karkas doormidden.
Ik verdeel de achterkant in twee delen, ze zijn voor soep.
Ik verwijder het vel van de kipfilet en scheid het vlees van het bot. De kippenbotten worden gebruikt voor bouillon.
Dus sla ik de overgebleven kippen.
Werkstuk nr.1
Ik doe alle benen in een zak, giet er 5 eetlepels sojasaus in. Ik voeg 3-4 teentjes knoflook toe, geperst door een pers. Ik voeg zwarte gemalen peper en gerookte paprika toe. Het is goed om 1 eetlepel vloeibare honing toe te voegen.
Ik sluit of knoop de tas.
Meng de inhoud van de zak goed.
Werkstuk nr. 2
Ik stopte de vleugels in een aparte zak, zout. Ik voeg 1 eetlepel mosterd toe.
Ik voeg 1 eetlepel ketchup (tomatenpuree) of adjika toe. Ik voeg ook 2 teentjes knoflook toe die door een pers zijn geperst. Rits de zak dicht en meng alles goed.
Werkstuk nr. 3
Van kippendijen zal ik een luie versie van chakhokhbili maken. Ik doe de dijen in een zak, zout, voeg zwarte gemalen peper en hop-suneli-kruiden toe.
Ik giet 2 eetlepels plantaardige olie in. Ik voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe.
Voeg 1 grote, in dunne plakjes gesneden ui toe.
Het blijft om de zak te sluiten (vast te binden), alles goed te mengen en de bereiding van de luie chakhokhbili is klaar.
Werkstuk nr. 4
Ik doe de ruggen gewoon in een zak en haal ze eruit voor soep als dat nodig is.
Werkstuk nr.5
Snijd voor een hartige kippensnack 4 filets (2 kipfilets) in langwerpige reepjes.
Ik doe filetreepjes in een zak, zout en voeg zwarte peper toe. Ik voeg 4 eetlepels citroensap toe.
Ik giet 2 eetlepels plantaardige olie in.
Ik rij 2 eieren in een aparte kom en voeg 3 eetlepels bloem toe. Roer goed door met een garde.
Ik stuur het mengsel in een zak naar de kipfilet. Rits de zak dicht en roer. Ik laat je zeker een tijdje marineren.
Werkstuk nr.6
Ik heb de overgebleven kipfilet 4 stuks in kleine stukjes gesneden voor kipkoteletten.
Ik doe de stukjes in een zak, zout en peper.
Schud 2 eieren in een kom en voeg toe aan de kip.
Ik voeg een fijngesneden ui toe.
En 80 gram geraspte kaas.
U kunt 1-2 eetlepels bloem of zetmeel toevoegen, de pasteitjes zullen hun vorm beter behouden. Rits de tas dicht.
Hier is zo'n schoonheid! Ik laat ze minimaal 30 minuten marineren en zet ze dan in de vriezer.
Bovendien staat er kippenbouillon op het fornuis, als het afkoelt, zal ik het ook invriezen.
Vriezer veilig!
Ik haal de blanco's eruit en ontdooi ze indien nodig.
Ik deed de gemarineerde poten in een vorm samen met soja-honingsaus. Ik zette het 40 minuten in de oven op 180 graden.
Terwijl de poten aan het bakken waren, heb ik ze een paar keer geborsteld met mijn eigen sap en saus. Voor schoonheid kun je 5 minuten voor het einde van het koken decoreren met sesamzaadjes.
Ik kookte een luie versie van chakhokhbili in een slowcooker. 40 minuten in de "Blussing" -modus.
Bak kipkoteletten in een pan. Doe het gehakt rechtstreeks uit de zak met een lepel in een voorverwarmde koekenpan. Als ze aan één kant verguld zijn, draai ik het om.
Ik doe de mosterdvleugels in een vorm en bak 30 minuten in de oven op 180 graden. Ik heb een heteluchtoven.
Ik bak ook kipreepjes in citroenbeslag in een pan. Ik bak aan elke kant 1 minuut. De stukjes zijn dun en goed gemarineerd.
Ik hoop dat je ergens van geniet! Eet smakelijk!
Ingredienten:
Soja gemarineerde kippenboutjes:
- 8 kippenboutjes
- 5 eetlepels sojasaus
- 1 eetl vloeibare honing
- 3-4 teentjes knoflook
- zwarte peper, gerookt paprikapoeder (of naturel)
_______________
Kippenvleugels in mosterdsaus:
- 8 kippenvleugels
- zout peper
- 1 eetl mosterd-
- 1 eetl adjiki (of ketchup)
- 2 teentjes knoflook
_______________
Chakhokhbili van kippendijen:
- 8 kippendijen
- zout, peper, suneli hop
- 1 eetl met top van tomatenpuree
- 1 grote ui
- 2 eetlepels plantaardige olie
_______________
Kipfilet in citroenbeslag:
- 2 kipfilets (4 filets)
- zout peper
- 3-4 eetl citroensap
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eieren
- 3 eetlepels meel
_______________
Kipfiletkoteletten:
- 2 kipfilets (4 filets)
- zout peper
- 1 ui
- 2 eieren
- 80 gr kaas