Gebakken kiprijst is een geweldige optie voor een voedzame, smaakvolle en heerlijke maaltijd. Het kookproces is vrij eenvoudig, maar het resultaat is een heerlijk gerecht dat velen de hele tijd zullen koken. Het kan zelfs een feesttafel versieren.
Geef bij het kiezen van kip de voorkeur aan zelfgemaakt vlees. U kunt het op de markt of in gespecialiseerde winkels kopen.
Je kunt absoluut elke rijst nemen, bijvoorbeeld zwart, voorgekookt of rood. Dergelijke granen geven het gerecht niet alleen smaak, maar ook kleur. Ik raad je aan om geen rijst te nemen die niet gekookt hoeft te worden.
Ingredienten:
Rijst - 1 glas
Kipfilet - 600 gr.
Eieren - 2 stuks.
Uien - 1 st.
Wortelen - 200 gr.
Champignons - 200 gr.
Groenen naar smaak
Sojasaus - 70 ml.
Plantaardige olie - 40 ml
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Spoel de kipfilet onder stromend water, verwijder strepen, films en overtollig vet, indien aanwezig. Snijd in kleine stukjes en breng over naar een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie, voeg zout, zwarte peper en kruiden naar smaak toe. Voor het recept is het niet nodig om alleen filets te nemen, u kunt de dijen of vleugels gebruiken. Alleen dan is het het beste om ze in de oven te koken en voor het opdienen bij de rijst te doen.
3. Bak het vlees 4-6 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel. Schil de wortelen en rasp op een grove rasp. Het is niet nodig om de schil te pellen als je een jonge hebt genomen. Schil de uien en snijd ze in middelgrote blokjes. Je kunt het vervangen door groen zonder veren te gebruiken. Voeg groenten toe aan de pan met het vlees.
4. Roer en kook 3-4 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Schil de champignons, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Ze kunnen worden vervangen door cantharellen of eekhoorntjesbrood.
5. Meng alles en laat 2-3 minuten sudderen. Giet de sojasaus in een diepe kom, breek daar de eieren en voeg naar smaak kruiden toe. Het is in dit stadium niet nodig om zout toe te voegen, omdat er voldoende zout in de saus zit.
6. Klop het eimengsel goed met een vork of garde en giet het in de pan.
7. Giet rijstgrutten in een pan en bedek met water in een verhouding van 1: 2. Voeg zout toe en kook 12-15 minuten op laag vuur zonder te roeren. Voeg vervolgens de kurkuma en paprikapoeder naar smaak toe.
8. Roer en breng over naar een koekenpan met kip. Giet een beetje olie erbij en bak de rijst met groenten en vlees 6-7 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel.
9. Giet de gekookte nasi met kip in kommen en serveer.
Bestrooi met gehakte peterselie, koriander, dille of gehakte groene veren voor het serveren.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro