Een sappige en smaakvolle salade met gezouten roze zalm creëer je in een handomdraai, doordat deze met een minimum aan ingrediënten wordt bereid. Zo'n gerecht is ideaal voor het avondeten - het bevat niet veel calorieën en zelfs degenen die een dieet volgen of de juiste voeding volgen, kunnen het betalen.
Gezouten roze zalm koop je in de supermarkt in stukjes of plakjes, of je kunt de vis thuis zouten.
Het is het beste om de salade op smaak te brengen met magere mayonaise of zure room, dikke klassieke yoghurt, en de dressing aan te vullen met citroensap.
Rode vis wordt ideaal gecombineerd met groene groenten die niet onderbreken, maar de smaak benadrukken: komkommers, verse kruiden, avocado's, tomaten, etc. Vergeet niet om bij zo'n gerecht met roze zalm een glas gekoeld wit te serveren wijn.
Ingrediënten:
Gezouten roze zalm - 100 g
Sla - 1 bos
Verse komkommers - 2 stuks.
Zure room - 2 eetlepels
Groen ter decoratie
Specerijen naar smaak
Voorbereiding:
1. Spoel de sla in water, snijd de stelen eraf, schud het overtollige vocht van de bladeren en leg ze op een bord of in een slakom. Het is acceptabel om het te vervangen door rucola, citroenbasilicum, enz.
2. Spoel verse komkommers grondig af in water en spoel doornen en vuil weg. Als groenten van late variëteiten - zorg ervoor dat u ze proeft, zodat ze niet bitter smaken, en pel de schil eraf en laat sappig vruchtvlees achter. Snijd ze in linten met een dunschiller. Rol op met rozen en leg ze chaotisch op een bord. Indien gewenst kunt u de komkommers in blokjes, grote blokjes etc. snijden.
3. Verwijder de gezouten roze plakjes zalm of snijd een stuk gezouten rode vis met je eigen handen in langwerpige plakjes. Rol elk stuk met een roos op en leg het op dezelfde manier op een bord, lichtjes in de groene basis drukken zodat de "bloemen" niet opengaan.
4. Bestrooi het gekookte gerecht met citroensap. Je kunt het vervangen door appelcider, frambozen of basilicumazijn.
5. Doe in willekeurige volgorde druppels magere mayonaise, dikke yoghurt zonder toevoegingen of zure room met enig vetgehalte. Peper naar wens. U kunt gemalen koriander, gedroogde tijm of oregano gebruiken om de smaak van het hoofdproduct te versterken. Voeg indien nodig zout toe aan de schaal.
6. Versier een salade met gezouten roze zalm met verse kruiden: peterselie, dille, gehakte groene uien. Serveer direct na het koken, terwijl de rode vis nog gekoeld is. Het gerecht is ideaal om tijdens de warmere maanden op een romantische tete-a-tete te serveren.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro