Om een sappige en smakelijke tweede gang te bereiden, volstaat het om licht gezouten zalm, pasta en room te kopen met een vetgehalte van niet meer dan 20%. De rest van de ingrediënten voor pasta met zalm in romige saus vind je in elke keuken, je hebt dus maar 10-15 minuten nodig om te koken.
Bovendien blijkt het gerecht geurig en bevredigend te zijn, ongeacht het soort pasta dat je koopt.
Voor degenen die van pasta met een vette smaak houden, raden we aan ui en plantaardige olie, voordat je de room toevoegt, moet je de ui-plakjes erin sauteren tot zachtheid.
U kunt niet alleen licht gezouten zalm gebruiken, maar ook verse, ingevroren, maar zonder been, en deze in kleine blokjes snijden wanneer u deze aan de saus toevoegt.
Ingrediënten:
Pasta - 150 g
Heet water - 400 ml
Licht gezouten zalm - 100 g
Room, 15% vet - 150 ml
Maïszetmeel - 1 eetlepel
Groenen om te serveren
Specerijen naar smaak.
Voorbereiding:
1. Kook heet water in een ketel of steelpan, voeg pasta toe aan de container en kook tot het half gaar is in ongeveer 5-6 minuten. Controleer de kooktijd op de verpakking, aangezien elke soort een andere kooktijd heeft. Giet de vloeistof af door de pasta in een vergiet te doen, doe het terug in de container en dek af met een deksel zodat het niet uitdroogt.
2. Combineer de room koud met maizena. Hij bemoeit zich niet met hete - brokken vormen! Gebruik geen aardappelzetmeel in plaats van maizena - het geeft de romige saus een grijsachtige tint. Verhit een koekenpan of stoofpan met hoge kanten op het vuur, giet de room en het zetmeel erbij. Verwarm 2-3 minuten, roer, tot het dikker is.
3. Snijd de zalm in middelgrote of kleine blokjes, stukjes, plakjes.
4. Voeg toe aan de romige saus, laat ongeveer 1-2 minuten sudderen, tot de plakjes vis gaar zijn. Als u bevroren vis toevoegt, moet u de kooktijd verlengen tot 3-4 minuten, afhankelijk van de grootte van de zalmstukjes.
5. Giet de halfgekookte pasta in de saus, zout en peper, voeg desgewenst andere kruiden of kruiden toe, meng. Zet ongeveer 1 minuut uit en zet de verwarming uit.
6. Spoel verse kruiden zoals groene uien of dille, hak ze fijn en strooi ze over de voorbereide schaal.
7. Doe de pasta met zalm in een romige saus in borden of kommen, serveer warm en decoreer naar wens.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro