Een sappige en heerlijke salade van tonijn, komkommer en eieren kan niet alleen doordeweeks worden geserveerd, maar ook op de feesttafel, het is gemakkelijk te bereiden en vereist geen warmtebehandeling. Voor de bereiding wordt ingeblikte vis in olie gebruikt, het beste van alles: het vruchtvlees, evenals verse groenten en gekookte kippeneieren. Koop voor dressing zure room met elk vetgehalte of mayonaise, vergeet niet om verse kruiden en specerijen toe te voegen.
De houdbaarheid van het gerecht is 1 dag, maar vanwege het visachtige aroma kun je het bakje met de salade het beste afdekken met vershoudfolie zodat andere producten in de koelkast deze geur niet over zich heen slepen. De salade kan worden geserveerd met een glas gekoelde witte wijn voor het diner of als tussendoortje.
Ingrediënten:
Tonijn in olie (ingeblikte pulp) - 1 st.
Grote verse komkommer - 1 st.
Gekookte kippeneieren - 2 stuks.
Zure room of mayonaise - 2 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Groene uien - 0,5 bos
Voorbereiding:
1. Spoel verse komkommer in water, snijd de staarten af. Snijd verticaal doormidden en snijd ze in halve ringen, doe de plakjes in een diepe bak. Als u kleine groenten gebruikt, neem dan 2-3 stuks. Voor late variëteiten komkommers, verwijder de dichte schil en zaden, snijd alleen het vlees en proef het zodat het niet bitter smaakt.
2. Kook en koel kippeneieren van tevoren. Schil ze, spoel ze af met water en snijd ze in middelgrote blokjes. In plaats van kippeneieren kun je kwartel gebruiken, waarbij je 1 kippenei vervangt door 3 kwarteleitjes. Voeg de plakjes toe aan de kom met de komkommers.
3. Open de ingeblikte tonijn in olie. Koop pulp, geen stukjes. Giet de olie af - je kunt het gebruiken voor soepen of andere gerechten, en doe de vis in een kom met de rest van de ingrediënten. Heb je de tonijn toch in stukjes gekocht, breng ze dan op smaak met een vork of stamper.
4. Spoel groene uienveren of verse dille / peterselie af en hak ze fijn - welke pittige seizoenskruiden je ook in je keuken hebt staan. Toevoegen aan container.
5. Doe zure room van elk vetgehalte of mayonaise, zout en peper in het gerecht. Zorg ervoor dat u de vispulp proeft en, als het zout is, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout. Meng voorzichtig de volledige inhoud van de kom.
Doe de voorbereide salade direct in kommen, saladekommen of op een schaal, tot de komkommers het sap hebben losgelaten. Serveer met plakjes witbrood of roggebrood, een glas wijn of besprenkel met citroensap als je dat wilt.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)