Bereid jonge koolsalade in het seizoen. Ze heeft zachte, vochtige en felgekleurde bladeren. Dit is niet geschikt voor beitsen en beitsen, maar vers of gekookt - wat je nodig hebt! Bovendien kan het worden vervangen of gecombineerd met Peking, rood, ijsbergsla.
Vorm het gerecht volgens het principe van American Cobb om de stapel vers te houden tot het serveren. Daarin wordt het snijden niet gemengd, maar in afzonderlijke segmenten ingedeeld. Het komt er netjes, contrasterend en aantrekkelijk uit.
Ingrediënten:
Witte kool - 300 g
Kipfilet - 300 g
Verse komkommer - 100 g
Sojasaus - 30 ml
Wit brood - 2 sneetjes
Zonnebloemolie - 30 ml
Knoflook - 1 tand
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Neem de boodschappen op de lijst.
Stap 2 - Hoe lekkerder het gevogelte wordt gekookt, des te smakelijker de mix zelf. Het is handig om het kippenvlees van tevoren te bakken, af te koelen, de broodkruimels te drogen en de kool te hakken en de hele salade te verzamelen voor het onmiddellijke feest. We maken de filet van films en vetlagen schoon, gesneden in middelgrote blokjes.
Stap 3 - Verwarm de pan, giet plantaardige olie met een neutraal aroma op een heet oppervlak elke soort - na 30 seconden, wanneer het vet begint te kraken van een druppel water, laadt u vlees. We bewaren 3-5 minuten op hoge temperatuur. Lichtbruin en voeg de sojasaus toe. Roer en laat het vuur de volgende 7-10 minuten sudderen. Als de sojasaus veel zout bevat, is er geen extra zout nodig. Als het laag is, gooi er dan een snufje zout in. Haal van het vuur en breng op smaak met gemalen zwarte peper. Leg het vlees op een bord en laat afkoelen. Giet de resulterende donkere en heerlijk ruikende vloeistof in een juskom (!) - serveer ernaast en giet het over de salade.
Stap 4 - Snijd de korstjes van sneetjes brood af, verdeel de kruimel in blokjes - droog de borden in de oven of op een hoog vuur met een druppel plantaardige olie en een geplet teentje knoflook.
Stap 5 - Hak de schone kool fijn met dunne reepjes met een mes of op een shredder.
Stap 6 - Voeg voor sappigheid en versheid de komkommer toe - hak bijvoorbeeld met plakjes. Scheur de peterselieblaadjes af. Meng met peper en zout.
Stap 7 - Eerst brengen we het groentemengsel over in een volumetrische kom, laten we glanzende stukjes vlees in het midden en croutons rond de omtrek. Serveer de salade met kool en kipfilet samen met sojadressing.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro