Ik doe het niet vaak, maar ik maak knoedels op zo'n rooster. Vaker beeldhouw ik met pennen, als ik echt zelfgemaakte dumplings wilde.
Maar ik gebruik dit rooster ook voor het maken van "dumplings" met andere vullingen. Hier is de verbeelding niet beperkt!
We maken het deeg zoals op dumplings. Ik ben mijn oude abonnee Ekatenina erg dankbaar voor het deegrecept. Ik maak nu al meer dan een jaar deeg zoals dit:
Klop een ei los met een snufje zout en voeg dan 1 eetlepel toe. een lepel azijn (9%), voeg dan het eerste glas bloem + 200 ml warm water toe, meng, dan het tweede glas bloem +1 eetlepel plantaardige olie plus meer bloem en kneed. Koel doorkneden en 20 minuten laten rusten. Afgekapt!
Het deeg is dus klaar. Wat kun je koken op het rooster?
Ik hou echt van knoedels met fruit, maar ik hou er helemaal niet van om ze te boetseren. Dat is waar dit rooster te hulp komt. De onderstaande foto toont een "set" producten voor het deeg en op een bord wat er in de eerste optie zal zitten.
Rol het deeg uit in twee dunne lagen. We leggen de eerste op het rooster en leggen dan de vruchten, die we met suiker besprenkelen. Rol met een deegroller op de tweede laag deeg en kook!
De tweede optie is voor degenen die van allerlei soorten chebupels, gefrituurd voedsel, chebureshki en soortgelijke zoetigheden houden. Ik heb voor de vulling: worstjes, kaas, tomaten en kruiden.
Net als bij de eerste optie, rollen we ook twee lagen deeg uit. We plaatsen de eerste en voegen in de bak van het rooster toe: een stuk worst, kaas, tomaat en groenten. We sluiten het af met de tweede laag, rollen het met een deegroller. Bak vervolgens de resulterende "verrassingen" in plantaardige olie.
Serveer met zure room en groenten. Hoewel ze al perfect passen)
Nou ja, en de derde optie, de klassieker. Gewoon knoedels. Indien gewenst kunt u kaas, champignons, aardappelen aan het gehakt toevoegen. Over het algemeen hoeft fantasie niet te worden tegengehouden!
*** trouwens, al deze drie de borden zijn gemaakt van ÊÊn partij deeg volgens de verhoudingen die ik in het begin schreef.
Zie voor een videoversie van al het bovenstaande Huddles! â
Door iets dergelijks te plaatsen, geeft u de mogelijkheid om de publicatie te zien aan anderen đ Bedankt voor uw inschrijving! Allemaal goed en positief! đđđ