Ik raad alle liefhebbers van maanzaad bakken voor thee ten zeerste aan om dit heerlijke broodje met maanzaad te proberen. Delicaat luchtig deeg en veel sappige papavervulling! Deze zelfgemaakte bakproducten zullen je zeker niet onverschillig laten.
Dit is een van de gemakkelijkste recepten voor maanzaadgistbroodje. Het is vrij gemakkelijk en relatief snel te bereiden. Het deeg is soepel en prettig om mee te werken. Welnu, de set producten voor de rol is minimaal en voor iedereen toegankelijk. Dit gistdeeg met maanzaad komt altijd goed!
Er zijn veel broodjes met maanzaad, alleen voor een groot gezin of een gezellig bedrijf. Verwen je familie en vrienden zeker met zulke eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte taarten met maanzaad.
Ingrediënten:
- bloem - 500 g
- melk - 300 ml
- boter - 100 g
- suiker - 100 g
- ei - 1 st.
- geperste gist - 20 g
- zout - 1/2 tl ik.
Vulling:
- melk - 500 ml
- suiker - 100 g
- papaver - 100 g
- griesmeel - 4 el. ik.
- ei - 1 st.
Stap voor stap recept
1. Kneed eerst het deeg.
Giet 300 ml warme melk in een kom. Giet hier 100 g suiker, hak 20 g alcoholgist fijn en giet 0,5 theelepel. zout. Meng alles om de suiker en gist op te lossen.
2. Giet hier ongeveer 500 g bloem in 2-3 benaderingen. Roer eerst met een lepel en kneed dan met je handen. Kneed het deeg ongeveer 5 minuten.
3. Voeg op het einde 100 g zachte boter toe aan het deeg.
Kneed het deeg totdat de producten volledig zijn gecombineerd. Het deeg moet zacht en glad zijn.
4. Bedek het afgewerkte deeg met huishoudfolie en leg het op een warme plaats. Ik zet het in een oven die is verwarmd tot ongeveer 30 graden.
5. Terwijl het deeg omhoog komt, bereid je de vulling.
Giet ongeveer 300 ml melk in een pan en zet in brand.
6. De melk is al opgewarmd, voeg 4 eetlepels toe aan de resterende 200 ml melk. met een glaasje griesmeel en meng goed.
7. De melk is gekookt, giet er melk gemengd met griesmeel in. Kook dikke griesmeelpap op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je roert, zodat het griesmeel niet aanbrandt. Voeg 100 g suiker toe aan de pap en meng opnieuw. Kook de pap na het koken ongeveer 2-3 minuten en haal van het vuur.
8. Giet 100 g papaver in de hete pap en meng goed. Laat de gekookte pap met maanzaad afkoelen, soms roerend, zodat er geen korstje bovenop komt.
9. Als het mengsel volledig is afgekoeld, breek er dan 1 ei in en meng goed.
10. Het deeg is al gekomen. We halen het uit de kom en zetten het op tafel. Verdeel het afgewerkte deeg in 3 ongeveer gelijke delen. Rol elk deel van het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 30 * 40 cm groot.
11. Leg het derde deel van de papavervulling op het deeg. Verdeel de vulling gelijkmatig over het hele vel. Laat wat vrije ruimte rond de randen zonder te vullen.
12. Leg het derde deel van de papavervulling op het deeg. Verdeel de vulling gelijkmatig over het hele vel. Laat wat vrije ruimte rond de randen zonder te vullen.
13. We knijpen de randen van het deeg.
14. Draai de rol om met de naad naar beneden en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat. Zo vormen we alle 3 de rollen.
Dek de broodjes af met een handdoek en laat ze ongeveer 20 minuten op tafel liggen.
15. Breek na 20 minuten 1 ei op kamertemperatuur in een kom en klop het los met een vork.
Smeer de broodjes die al zijn opgekomen met een losgeklopt ei.
16. We zetten de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer 30-35 minuten.
We halen de afgewerkte broodjes met maanzaad uit de oven en laten ze afkoelen.
Broodjes met maanzaad bleken erg lekker, zacht en watertandend. Ze zijn niet moeilijk voor te bereiden en werken altijd goed. Uit dit aantal blijkt nogal wat, net genoeg om een groot gezin te voeden. Zorg ervoor dat je ze kookt, ze zijn heerlijk.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com