Een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte koekjes uitsteker cake zonder bakken. Het is heel gemakkelijk en vrij snel te bereiden in slechts 30 minuten, plus 2-3 uur om te stollen. Als je deze cake echter feestelijker en mooier wilt maken, moet je ongeveer een half uur besteden aan een mooie decoratie.
Ik stel voor om de cake te versieren met sinaasappels in gelei. Maar je kunt ook andere bessen of vruchten gebruiken, zoals perziken uit blik. Jelly kan ook in elke smaak worden genomen die bij het geselecteerde fruit past.
De cake is erg lekker en mals. Zure room is in perfecte harmonie met zoete crackers en stukjes fruit. Deze no-bake cake is perfect voor zelfgemaakte thee en een rustig familiefeest. En hij bereidt zo eenvoudig dat zelfs een kind het aankan!
Probeer het, het is heel eenvoudig en verrassend lekker!
Ingrediënten:
- koekjes (cracker) - 300-350 g
- zure room 15% - 500 g
- suiker - 1 eetl.
- oranje - 2 st. (kan worden vervangen door kersen, rozijnen, banaan, enz.)
- gelatine - 15 g
- water - 100 g
Versieren:
- oranje - 1 st.
- sinaasappelgelei - 1 pakje
- water - 200 g (de helft van het volume aangegeven op de geleiverpakking)
Stap voor stap recept
1. Eerst moet je beslissen over de container waarin je de cake gaat gieten. Dit kan een pan of kom zijn. In mijn geval is dit een pan. Schenk alle cracker erin en zorg dat er minimaal 3 cm boven blijft. Het hele volume dat overblijft wordt gevuld met meer gelei en zure room.
2. Giet een pakje gelei met sinaasappelschil in een pan en giet 200 ml water. Goed mengen. Laat de gelei 10-15 minuten staan, zodat de gelatine erin opzwelt.
3. We vullen ook instant gelatine met water met een snelheid van 100 ml water per 15 g gelatine. Roer goed en laat het ook brouwen zodat de gelatine opzwelt.
4. De crème voorbereiden.
Giet zure room in een kom en voeg er suiker aan toe. Goed roeren. Omdat suiker niet onmiddellijk in zure room oplost, moet dit mengsel 10-15 minuten staan.
5. Terwijl de gelatine opzwelt en de suiker oplost in de zure room, maak je de sinaasappels.
Snijd een sinaasappel doormidden en snijd deze met een snijmachine in dunne plakjes. Als je geen snijmachine hebt, kun je de sinaasappel met een mes in dunne plakjes snijden.
6. Schil de schil van de overige twee sinaasappels en snijd ze in stukjes. Als er zaden in de sinaasappels zitten, moeten deze worden verwijderd.
7. De gelei is al opgezwollen, we zetten het op het fornuis. Verwarm de gelei, af en toe roerend, tot hij glad is. In geen geval mag je de gelei koken, zodat alle gelerende eigenschappen verdwijnen.
Giet iets meer dan de helft van de gelei in de pan waarin we de cake zullen verzamelen. Zet de pan met gelei 10-15 minuten in de koelkast, zodat de gelei hard wordt.
8. De gelei stond 10 minuten in de koelkast en werd volledig gestold.
Leg de sinaasappels mooi op de gelei. In plaats van een sinaasappel kun je bijvoorbeeld een perzik uit blik nemen.
Vul de sinaasappels met de resterende gelei en zet 10 minuten in de koelkast zodat de gelei hard wordt.
9. Na 10 minuten is de gelei volledig bevroren. De taartdecoratie is klaar. Als je geen half uur hebt om zo'n versiering te maken, dan hoef je het niet te doen. Begin direct met het bereiden van de cake zelf. Aan het einde kun je het decoreren met alleen geraspte chocolade.
10. Laten we beginnen met het maken van de taart.
De gelatine is al helemaal opgezwollen. We steken het in brand en verdrinken het. We kijken goed zodat de gelatine niet kookt.
Giet de gesmolten gelatine in een mengsel van zure room en suiker. Meng alles goed.
11. Giet de cracker en de gehakte sinaasappels bij het zure roommengsel. Meng alles goed.
12. Leg het mengsel van cracker en zure room voorzichtig op een laag gelei. We proberen zo in te richten dat we alle leegtes opvullen.
Zet de bakvorm met de cake minimaal 2 uur in de koelkast om te bevriezen.
13. Om de cake uit de vorm te halen, giet je heet water in een kom. De watertemperatuur is ongeveer 70 graden. We zetten een pan met een cake in dit water gedurende 10-15 seconden. Je hoeft het niet langer te bewaren, want de gelei zal smelten en uitstromen.
We bedekken de pan met een bord waarop we de cake op tafel zullen serveren en draaien alles om. Haal de bakvorm voorzichtig uit de cake.
Hier heb ik zo'n crackercake met zure room. Ik heb het versierd met sinaasappels in gelei. Als je geen tijd hebt voor een dergelijke decoratie, kun je deze cake eenvoudig bestrooien met kokosnoot of geraspte chocolade en eventuele bessen en fruit naar keuze erop leggen.
Zorg ervoor dat je zo'n cake klaarmaakt voor je familie en vrienden.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com