Deze salade is nooit genoeg! Hallo allemaal! Vandaag kook ik een heerlijke, malse, hartige bladerdeegsalade met kip en gepekelde champignons. Ik hoop dat je het zult waarderen en dat het een versiering wordt voor je feesttafel.
Ingrediënten
- 300 g kippenvlees -
- 300 gr Gepekelde champignons -
- 5 stuks Eieren -
- 250 g Aardappelen -
- 1 bosje Groene uien -
- 20-30 gr harde kaas -
- Zout proeven -
- 100 g (of naar smaak) Mayonaise -
- 1/3 bosje dille -
- Viburnumbessen - voor decoratie
Stappen
300 gr. Ik zal het gekookte kippenvlees in kleine blokjes snijden, ik gebruik de drumsticks en dijen (kan worden vervangen door kipfilet).
250 g gekookte aardappelen frisdrank op een fijne rasp.
Je hebt 5 gekookte eieren nodig. Ik verdeel de eieren in dooiers en blanken. Wrijf op een fijne rasp de dooiers en het eiwit apart in.
Hak een bosje groene uien fijn.
300 gr. snijd de ingelegde champignons in kleine blokjes.
Ik verzamel de salade in een splitring. Ik verdeel de aardappelen in de eerste laag, vlak en compact. Je kunt naar smaak zouten. Ik maak een maas van mayonaise.
Ik verdeel de groene uien met de tweede laag, egaliseer ze.
Ik legde gesneden champignons in de derde laag. Bovenste mazen van mayonaise.
Ik verdeel de dooiers in de vierde laag.
Ik leg kippenvlees in de vijfde laag, vlak en compact. Vervolgens een maas van mayonaise en verdeel de eiwitten in de laatste laag. Ik compacteer de salade met een spatel en stuur hem naar de koelkast om 1-2 uur te laten weken.
Met een dun mes loop ik langs de rand van de salade en verwijder de ring. Versier met takjes dille en viburnum. De salade kan in deze vorm worden gelaten, of je kunt de zijkanten invetten met mayonaise en bestrooien met geraspte kaas, zoals je wilt. Dit moet worden gedaan voordat de salade wordt versierd, om beide opties te laten zien, strooi ik kaas over de versierde salade. De salade is goed in porties gesneden en verkruimelt niet.
Video recept https://www.youtube.com/watch? v = YiT7rNbT4xA bron
🎅 Super selectie van oudejaarsrecepten! 🎄