Voor degenen die niet graag complexe gerechten voor het ontbijt koken, raden we u aan uw aandacht te richten op roerei met tomaten en uien. Het kan in slechts 5-6 minuten worden gemaakt. Dit geldt vooral als er 's ochtends een gebrek aan vrije tijd is.
Het gerecht blijkt ongelooflijk sappig en smakelijk, smakelijk en aantrekkelijk te zijn.
Het belangrijkste is om de pan niet met een deksel te bedekken tijdens het bakken van voedsel, anders kan de dooier bovenop worden bedekt met een dunne witte film en zullen de eieren niet zo kleurrijk zijn!
Vergeet bij het serveren geen kruiden, verschillende sauzen, geroosterde croutons of toast.
2 kippeneieren worden gebruikt voor 1 portie, ze kunnen worden vervangen door 6 kwarteleitjes. Het is toegestaan om tomaten te vervangen door tomaten in blik zonder schil in hun eigen sap, in extreme gevallen - door tomatenpuree.
Ingredienten:
Kippeneieren - 2 stuks.
Tomaten - 2-3 stuks.
Boluien - 1 st.
Plantaardige olie - 20 ml
Specerijen naar smaak
Groenen om te serveren
Voorbereiding:
1. Schil de uien, spoel ze af in water en snijd ze in kleine blokjes of halve ringen. Verhit een koekenpan en giet er geurloze plantaardige olie in. 1 minuut op middelhoog vuur bewaren. Leg de ui in plakjes en bak ze ongeveer 2-3 minuten, al roerend, zodat ze niet aanbranden. In plaats van uien kunt u het witte gedeelte van prei, rode ui, sjalot etc. gebruiken.
2. Spoel de tomaten in water, steek er stekjes uit, snijd ze in grote plakjes of op een andere manier naar wens. Zodra de plakjes ui bruin zijn, leg je de plakjes tomaat in de pan en laat ze ongeveer 2-3 minuten sudderen, zodat het sap vrij komt. Proef het sap, als het zuur is, strijk het glad met een snufje kristalsuiker.
3. Maak voorzichtig kleine inkepingen in de inhoud van de pan met een siliconen spatel en rij de kip- of kwarteleitjes erin. Zonder inkepingen te maken, kan de kippendooier zich verspreiden en krijg je geen roerei, maar een omelet.
4. Breng direct op smaak met peper en zout, voeg naar smaak andere kruiden toe.
5. Zet het vuur lager en bak de schaal 3-4 minuten tot het eiwit stevig wordt en de dooier nog vloeibaar is. Zet het fornuis uit. Dek de pan tijdens het bakken van de eieren niet af met een deksel!
6. Leg de voorbereide schaal voorzichtig op een bord, bestrooi met gehakte gewassen kruiden, versier naar smaak.
Serveer warme eieren met tomaten en uien zodat de dooier vloeibaar wordt. Vergeet niet om het gerecht aan te vullen met sneetjes brood - ze weken kippendooier.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro