Gestoofde kool met varkensvlees is een van de meest populaire gerechten uit de Slavische keuken. Het is opgesteld door veel landen en nationaliteiten.
Een heerlijk, hartig, calorierijk gerecht dat zowel zelfstandig als bij je favoriete bijgerecht geserveerd kan worden. Ideaal: gekookte of gebakken aardappelen, rijst, boekweit, linzen, pasta in welke vorm dan ook. Vergeet vers brood niet, in combinatie daarmee zal het gerecht enorm profiteren van de smaak.
Ingredienten:
Witte kool - 300 g
Varkensvlees - 300 g
Uien - 40 g
Wortelen - 100 g
Plantaardige olie - 3 el.
Tomatensaus - 4 eetlepels
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Peterselie - 4-5 takken
Voorbereiding:
1. Bereid voor gestoofde varkenskool het vermelde voedsel. Schil de uien en wortels, was de groenten onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
2. Verhit een minimale hoeveelheid geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan, doe het varkensvlees in kleine blokjes gehakt en bak het vlees in enkele minuten goudbruin.
3. Voeg ui toe, in halve ringen gesneden, voeg als het een beetje zacht wordt, fijngehakte wortelen toe. Kook groenten 7-10 minuten met varkensvlees, ze moeten zacht worden.
4. Snijd de witte kool in dunne plakjes en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. Roer de inhoud van de pan, zet het vuur laag, dek af en laat 15-20 minuten koken. Roer regelmatig. Voeg indien nodig water toe, kool en vlees moeten worden gestoofd, niet gebakken.
5. Als de kool en het varkensvlees gaar genoeg zijn, voeg je je favoriete tomatensaus toe, roer de pan opnieuw en laat sudderen tot al het vocht is verdampt.
6. Nu moet je zout en peper naar smaak toevoegen, gehakte verse peterselie toevoegen. Roer de gekookte schaal om, zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat de gekookte kool en het vlees stoven voor het serveren om alle smaken te mengen.
7. Serveer dan. Genieten!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro