Lichte en heldere groentesalade met malse Adyghe-kaas en aromatische dressing kan in minder dan 15 minuten worden bereid. Het is niet alleen lekker en kleurrijk, maar ook gezond, want de genezende eigenschappen van tomaten en olijfolie zijn al lang bekend.
De salade ziet er erg indrukwekkend uit als je verschillende soorten kersen gebruikt, en de smaak wordt rijker, omdat, zoals je weet, verschillende soorten van dergelijke tomaten van smaak verschillen.
Ingredienten:
Kerstomaatjes - 14 stuks.
Komkommer - 7 stuks.
Adyghe-kaas - 100 g
Basilicum (bladeren) - 5 stuks.
Peterselie - naar smaak
Olijfolie - 3 eetlepels
Balsamico-azijn - 2 eetlepels
Zout naar smaak
Zwarte peper (gemalen) - naar smaak
Stap voor stap recept:
1. Eten koken. Basilicum kan paars of groen worden gebruikt, het is beter om kleine komkommers met een dunne schil te nemen.
2. Maak een dressing, het is vrij simpel: je hoeft alleen maar olijfolie en balsamicoazijn te mengen, zwarte peper toe te voegen en alles te mengen.
3. Snijd de kerstomaatjes doormidden en doe ze in een geschikte kom.
4. Snijd de komkommers in blokjes en doe ze in dezelfde kom.
5. Snijd de Adyghe-kaas in blokjes en voeg toe aan de groenten.
In deze vorm kan de salade, als bereiding, in de koelkast worden verwijderd door de schalen af te dekken met een deksel of huishoudfolie. U kunt het van enkele uren tot een dag bewaren en het net voor het serveren opvullen.
6. Voeg de dressing en de fijngehakte peterselie en basilicum toe en zet wat kruiden apart om te garneren. Roer de salade.
7. Breng op smaak met zout, roer opnieuw en serveer.
8. Breng het gerecht over in een slakom en bestrooi met een beetje groen.
9. Zo'n salade is op zichzelf goed en zal zeker gewaardeerd worden door degenen die vegetarisme of het systeem van goede voeding aanhangen, maar ook als bijgerecht bij bijvoorbeeld vleesgerechten.
Tomaat, komkommer en kaassalade kan niet alleen worden bereid met kleine kerstomaatjes: neem 2-3 grote tomaten en snijd ze in stukjes van de gewenste grootte. Het zal niet minder lekker blijken te zijn. En als je een gehakt teentje knoflook aan de dressing toevoegt, komt er een pikantere versie van het gerecht uit.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro