Gebakken courgettebootjes met gehakt zijn een van de meest favoriete gerechten in onze familie, die altijd sappig en ongelooflijk lekker, hartige en complete lunch of diner blijken te zijn.
Courgette moet niet laat worden gebruikt, maar jong, die een zachte en delicate structuur hebben, zelfs een beetje zoet van smaak. Als u een fan bent van squashgerechten, zult u zeker genieten van het resultaat.
Ik stel voor om het gehakt zelf te maken, met de nadruk op je smaakvoorkeuren - je kunt niet kiezen alleen varkensvlees, zoals in mijn versie, maar ook meer vlees uit de voeding - kalkoen of kip, stoom kalfsvlees.
Je kunt zo gevulde bootjes zo aan tafel serveren, of er zelfgemaakte augurken of verse tomaten, komkommers, kruiden aan toevoegen.
Ingredienten:
Grote courgette - 1 st.
Varkensvlees - 250 g
Boluien - 1 st.
Knoflook - 2 teentjes
Harde kaas - 60 g
Tomaten - 2-3 stuks.
Zure room - 2 el.
Zout, peper - naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetl.
Beschrijving van het kookproces:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. U kunt elk vlees kiezen of direct kant-en-klaar gehakt kopen in de winkel.
2. Het is beter om varkensvlees met een vetlaag te kiezen, zodat het resultaat sappiger wordt. Het moet worden afgespoeld en droog geveegd, gesneden. Schil en was de ui, kies een vrij grote krop. Snijd willekeurig.
3. Maal vlees en uien in een blenderkom of hak het in een vleesmolen, voeg daarbij een paar geschilde bieslook toe.
4. Doe het voorbereide gehakt in een kom, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, voeg desgewenst een variatie aan kruiden toe. Meng grondig.
5. Bereid de courgette voor - was en droog, snijd in de lengte in twee helften. De binnenkant moet eruit worden geschraapt met een scherpe punt van een theelepel of dessertlepel.
6. Vul de courgettebootjes met gekookt, heerlijk gehakt. In dit stadium moet de oven worden voorverwarmd tot 180 graden.
7. Bestrijk elke helft van de courgette met zure room, je kunt ook mayonaise gebruiken. Neem niet erg grote tomaten, spoel ze af en droog ze, snijd ze in plakjes. Leg uit over de boten.
8. Leg de helften in een geoliede schaal, bedek ze met geraspte harde kaas en stuur ze naar de oven.
9. Bak de squashbootjes ongeveer 30-40 minuten en serveer ze direct op tafel.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)