Appel- en notenstrudel is een soort appeltaart. Het kan worden bereid volgens verschillende recepten, waarbij het deeg en de samenstelling van de vulling verschillend zijn. Vandaag bereiden we een strudel van kant-en-klaar bladerdeeg. We vullen de appels aan met walnoten, suiker en paneermeel.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Bladerdeeg - 500 gr.
Appels - 2 stuks.
Kaneel - 1 theelepel
Suiker - 7 eetlepels
Meel - 2 eetlepels
Walnoten - 100 gr.
Paneermeel - 2 el.
Ei - 1 st.
Hoe koken:
Bereid het benodigde voedsel om strudel met appels en noten in de oven te bakken.
Was de appels, schil de bovenkant, verwijder de binnenkant. Snijd in kleine stukjes, doe ze in een diepe bak.
Bestrooi de appels met suiker (2 eetlepels), kaneel en bloem.
Roer het mengsel goed door. Laat een tijdje rusten om de appels te laten sap, dit duurt ongeveer 20 minuten.
Hak de pitten fijn met een mes of hak met een blender, zodat je stukjes van verschillende groottes krijgt. Combineer ze met het paneermeel en de rest van de suiker in een aparte kom.
Meng losse ingrediënten om een enkel mengsel te maken.
Haal het afgewerkte deeg van tevoren uit de vriezer zodat het zacht wordt. Bestrooi het werkblad met bloem. Leg het deeg neer. Strooi er ook bloem overheen. Rol uit met een deegroller en maak een dunne rechthoekige plaat.
Maak aan één kant van de band een verticale baan van het vrij stromende mengsel, waarbij een leeg stuk deeg op de rand achterblijft.
Leg er sappige en zoete stukjes appel op.
Bedek de vulling aan één kant met het deeg en vorm dan een rol. Rol het zo strak mogelijk op en wees zo voorzichtig mogelijk om de integriteit van het product niet te beschadigen.
Leg de rol in een vorm of op een bakplaat, nadat je hem hebt bedekt met bakpapier.
Vet de toekomstige strudel in met een eimengsel.
Laad het werkstuk in een verwarmde oven. Bak ongeveer 30 minuten op 180 graden. De bereidheid van de appelrol kan worden bepaald door het rossige oppervlak. Tijdens het bakken wordt het groter en luchtiger.
Bestrooi rijkelijk met poedersuikerstrudel met appels en noten - dit zal niet alleen de smaak verbeteren, maar ook alle onregelmatigheden verbergen.
Kan aan tafel geserveerd worden.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!