Vaak worden salades voorbereid op feestelijke tafels, omdat zij het zijn die ze versieren met hun kleurrijkheid. Een salade met bonen, maïs en croutons zorgt bijvoorbeeld voor een heerlijke afwisseling in elk feest. Het blijkt erg smakelijk, smakelijk en bevredigend te zijn. En door gekochte crackers te vervangen door zelfgemaakte, kan het zelfs in het dieetmenu worden opgenomen.
Deze salade kan zowel koud als warm geserveerd worden. Handig om mee te nemen als tussendoortje na een zware training of om te studeren of te werken.
Alle bonen zijn geschikt voor het recept. Het belangrijkste is - vergeet niet om het enkele uren te laten weken voordat u gaat koken, of beter 's nachts.
Ingredienten:
Bonen - 1 glas
Ingeblikte maïs - 100 gr.
Croutons - 100 gr.
Bulgaarse peper - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Rode kool - 30 gr.
Salade - 15 gr.
Ei - 1 st.
Uien - ½ st.
Tomatenpuree - 100 gr.
Griekse yoghurt - 3 el l.
Olijfolie - 50 ml
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Was de bonen onder stromend water, doe ze in een diepe kom of glas en bedek ze met koud water gedurende 8-12 uur. Dit item kan niet worden genegeerd, anders wordt het later rauw in de schaal.
3. Nadat de tijd is verstreken, laat u de vloeistof uit de bonen lopen, spoel ze opnieuw en doe ze in de multikoker. Giet er vijf glazen warm water bij, voeg tomatenpuree, Griekse yoghurt (of zure room), zout, zwarte peper en kruiden naar smaak toe. In plaats van tomatenpuree kun je ketchup of zelfgemaakte tomatensaus toevoegen. Om het te maken, moet je de tomaten verbranden met kokend water, ze schillen en pureren met een staafmixer of keukenmachine. Kook vervolgens 30-40 minuten met knoflook, zout, kruiden, mosterd en laat afkoelen.
4. Voeg vervolgens plantaardige olie toe en meng goed. Plaats de kom, sluit het deksel en laat het kook- of stoofprogramma 1 uur en 30 minuten draaien. Laat me je eraan herinneren dat iedereen een andere multikoker heeft, dus de tijd kan variëren. Lees de instructies zorgvuldig voordat u gaat koken.
5. Laten we ondertussen verder gaan met de rest van de ingrediënten. Was de slablaadjes onder water, verwijder de steel in het midden, scheur met je handen of snijd in middelgrote stukken met een mes en leg ze op een bord waarin je de schaal gaat serveren. Scheid de bladeren van de rode kool, snijd ze in plakjes en leg ze op de salade. Je kunt het vervangen door Peking of witte kool.
6. Schil de wortels, snij ze in cirkels met een speciaal krulmes en bestrooi ze met droge kruiden. Snijd de ui in kleine blokjes. Haal daarna de afgewerkte bonen uit de multikoker en plaats ze met een lepel op de kool. Dan - wortels, uien en ingeblikte maïs. Je kunt het vers gebruiken, bak het gewoon in de oven of kook het in kippenbouillon voordat je het toevoegt.
7. Kook het ei hardgekookt, schil het en snijd het in willekeurige stukken. Je kunt het zacht gekookt koken of gepocheerd. Snijd de paprika in middelgrote plakjes. Voor het recept heb ik commerciële crackers gebruikt, maar je kunt ze zelf maken. Neem hiervoor een brood of zwart brood en wrijf het in met zout, knoflook en peper. Bak vervolgens in een droge koekenpan of droog in de oven. Combineer olijfolie met kruiden naar smaak en giet over de salade. Voeg dan de peper, croutons en ei toe.
8. Serveer de bereide bonensalade met mais en croutons.
Droge rode wijn met een goede veroudering is het meest geschikt voor dranken.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro