✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Dit recept voor krokante en sappige gemarineerde courgette valt op door zijn eenvoud en snelheid.
✨En ik vind het heel leuk dat je niet vies hoeft te worden van de afwas om deze snack te maken!
✨Marinade kan naar wens worden aangepast. Gebruik bijvoorbeeld honing in plaats van suiker en vervang azijn door citroensap.
✨Maar eerst raad ik je aan om dergelijke courgettes te marineren, waarbij je strikt het recept volgt. Je zult er zeker geen spijt van krijgen!
📕 Om te koken heb je nodig:
Jonge courgette - 700 g (2 st.)
Uien - 1 krop (100-150 g)
Verse dille - een klein bosje
Azijn - 3 eetl. ik. (6%) of 1,5-2 el. ik. (9%)
Dijon-mosterd - 1 tl ik.
Zout - 1 tl ik.
Suiker - 1/2 theelepel ik.
Gemalen zoete paprika - 1/2 tl ik.
Verse knoflook - 1 teentje
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We wassen, drogen de courgette en snijden de uiteinden aan beide kanten af. Snijd vervolgens in dunne, dunne, bijna transparante cirkels of halve cirkels. Als je een mandolinerasp hebt, zal dat je enorm helpen bij het snijden. Gebruik anders een mes.
We wassen en drogen de dille, hakken hem met een mes. We schillen de ui en snijden hem in dunne halve ringen.
We laden de gesneden groenten en kruiden in een schone voedselzak. Zoals de praktijk laat zien, is het beter om een zak van dicht polyethyleen te gebruiken, een dunne zak kan eenvoudig barsten tijdens het kookproces. Als je geen strakke zakken hebt, rijg dan gewoon de ene zak in de andere zodat er zeker niets lekt. Ook doen we er mosterdbonen bovenop, het wordt ook wel French of Dijon genoemd. Pers een teentje knoflook door een pers.
Doe dan zout, suiker en paprika, giet er azijn in. Let op: de hoeveelheid azijn is afhankelijk van de concentratie!
Nu is het een beetje aan de orde. We verzamelen de nek van de tas van bovenaf en binden deze op een sterke knoop.
Schud de zak voorzichtig en meng de inhoud grondig. En we sturen het naar de koelkast om minstens een half uur te marineren.
Na 30 minuten is de courgette al te proeven. Ze worden gekoeld en geweekt in een hartige marinade. Dit zorgt voor een knapperige en smaakvolle snack. Het is erg lekker bij gebakken aardappelen of vlees.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!