Deze vitaminesalade is gemakkelijk te bereiden en erg gezond voor ons lichaam. Voedingsdeskundigen adviseren om kool en wortelen in het menu op te nemen, ze bevatten veel vitamines en sporenelementen, en Bulgaarse peper is gewoon een kampioen onder groenten - het wordt gebruikt voor een sterk hart en bloedvaten, het reinigt ook perfect het lichaam cholesterol.
In de zomer en herfst, als al deze groenten een cent kosten, moet je zo'n salade voor het hele gezin maken. Hoe vaker het in het dieet van uw gezin voorkomt, hoe gezonder het zal zijn. Deze salade eet je best 20 minuten voor een volledige maaltijd, dan wordt de opname van vitamines en alle voedingsstoffen gemaximaliseerd.
Ingrediënten:
Witte kool - 200 g
Wortelen - 100 g
Bulgaarse rode peper - 100 g
Peterselie - 3-4 takken
Olijfolie - 2 eetlepels
Citroensap - 1 eetlepel
Zeezout of roze zout naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Groenten moeten onder stromend water worden gewassen en met keukenpapier worden gedroogd.
2. Gebruik een scherp mes om de kool heel dun te hakken. Als het oud is, moet u het lichtjes met uw handen kreuken om het sappiger te maken, en als het hoofd jong is, kunt u deze stap overslaan. Vouw de geraspte boerenkool in een comfortabele diepe kom.
3. Schil de wortels, rasp ze op een speciale groenteschaaf in Koreaanse stijl of op een gewone rasp. Doe de kool in een kom.
4. Schil de paprika's van de steel en de zaadlijsten. Het is absoluut noodzakelijk om het zachte witte gedeelte in de groente uit te snijden, het is gewatteerd en onaangenaam van smaak.
5. Snijd de paprika in dunne reepjes, doe ze in een kom.
6. Hak de peterselieblaadjes fijn, voeg toe aan de groenten. Vervolgens moet je het sap uit een schijfje citroen of limoen persen - wat je het lekkerst vindt, het is trouwens een rijke bron van vitamine C.
7. Nu vullen we de schaal met heerlijke olijfolie, bij voorkeur de eerste persing.
8. Voeg naar smaak zout van goede kwaliteit toe - zee of roze Himalaya. Als je van een gezonde levensstijl houdt, koop er dan een voor jezelf, het is honderden keren nuttiger dan gekookt voedsel, en het is niet zo duur. Bovendien zijn de gunstige effecten op het lichaam en de spijsvertering al lang bewezen - in redelijke hoeveelheden natuurlijk.
9. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat een paar minuten staan voor het serveren, zodat de groenten een beetje sap binnenlaten, zodat de salade veel lekkerder wordt.
10. Verdeel in porties en serveer. De kool- en wortelsalade is klaar.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)