Pizza met kip en champignons is een favoriete lekkernij van alle volwassenen en kinderen. Geen van mijn familieleden kan zichzelf een stuk ontzeggen. Vandaag maken we deze pizza thuis, en je zult zien dat het niet zo moeilijk is.
Champignons kunnen vers worden ingenomen, of gepekeld of in hun eigen sap. Neem je favoriete tomatensaus, als je per ongeluk een bosje rucola in de koelkast vindt - geweldig, het voegt wat pit toe aan het afgewerkte gerecht en een paar olijven in pizza zullen nooit kwaad. Maar om eerlijk te zijn, zal het ook zonder hen erg lekker zijn.
Ingredienten:
Meel - 350 g
Droge gist - 1 theelepel
Suiker - 1 theelepel
Zout - een snufje
Olijfolie - 2 eetlepels
Warm water - 1 glas
Kipfilet - 200 g
Gerookt vlees - 100 g
Grote tomaat - 1 st.
Witte ui - 50 g
Champignons - 5 stuks
Mozzarella - 200 g
Tomatensaus - 100 g
Olijven, rucola - indien beschikbaar
Voorbereiding:
1. Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Was groenten en kipfilet onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier.
2. Verwarm het water een beetje, het zal het gistactiveringsproces starten. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg olijfolie, zout en suiker toe om de gist te voeden. Voeg geleidelijk water toe. Afhankelijk van het soort bloem en de fabrikant, mag u er iets meer of minder van nemen. Begin met het kneden van het deeg, dit doe ik eerst met een lepel of vork. De meeste droge instantgist kan direct aan bloem worden toegevoegd, maar lees toch de verpakking.
3. Kneed vervolgens het deeg met uw handen, het moet zacht worden en niet aan uw handen plakken. Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem minstens 30 minuten op een warme plaats.
4. De gist wordt geactiveerd en het deeg wordt groter. Om dit sneller te laten gebeuren, kun je de oven voorverwarmen op 30-40 graden en de kom erin zetten.
5. Als het deeg omhoog is gekomen en verdubbeld, moet je het goed doorkneden met je handen en pas dan pizza gaan maken.
6. Van deze hoeveelheid deeg krijg je twee pizza's op een dunne korst met een diameter van 25 cm. Rol de laag uit, bestrooi de vorm met bloem, leg het werkstuk erin. Bestrijk met je favoriete tomatensaus, bestrooi met geraspte mozzarella, schik de witte ui in ringen.
7. Snijd de kipfilet in dunne plakjes, het gerookte vlees in kleine blokjes, leg alles op de ui.
8. Vervolgens snijden we de tomaat zonder zaden zodat er geen overtollig water is, en verse of gepekelde champignons in dunne plakjes. We verspreiden ze over de vleeslaag. We sturen het naar een oven die gedurende 15-17 minuten in de bovenste en onderste verwarmingsmodus is voorverwarmd tot 220 graden. Ik leg het op de bodem van de oven, zodat de cake van onderaf bruin wordt en de vulling sappig blijft, maar concentreer je op jezelf.
9. Bestrooi de afgewerkte pizza met verse rucola, groene of rode basilicumblaadjes, voeg eventueel olijven toe. In porties snijden en direct serveren.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)