Opgedragen aan liefhebbers van krakende noten.
Wat denk je dat een noot is? Is het zo'n vrucht of de naam van een plant? Maar nu komen we erachter.
Mensen houden niet minder van noten dan van eekhoorns. En ze doen het goed, want noten bevatten veel nuttige stoffen en het is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Het is onmogelijk om alles over noten in één artikel te vertellen. Waarom? Ten eerste zijn er enkele tientallen soorten. En ten tweede kun je er eindeloos over schrijven. En het gaat niet alleen om de gunstige eigenschappen en groeiplaatsen.
We zullen je op een interessante en informatieve manier over noten vertellen. Gaan!
Wat is een noot? Dit is een vrucht met een harde schaal - dit is hoe 95% van de mensen zal antwoorden. En ze zullen gelijk hebben, maar niet helemaal.
Het is veel correcter om te zeggen dat een noot een plant is van de notenfamilie, die vruchten heeft met een harde schaal en een notenzaad erin.
Een belangrijk punt! Niet alleen notenplanten hebben zo'n vrucht, maar ook veel andere planten op de planeet. Ze zijn echter niet gek.
Walnoot - niet uit Griekenland?
Klopt. De naam walnoten heeft niets met Griekenland te maken. Vele eeuwen geleden waren het de Grieken die ons de eerste noten brachten, en dus bleef de naam hangen.
Walnoten zijn inheems in oosterse landen en Azië. De boom van deze noot kan wel 200 jaar oud worden. Maar op aarde zijn er nog steeds bomen die vrucht dragen, die tussen de 400 en 1000 jaar oud zijn.
Er is een legende dat deze walnotenbomen vroeger ongelooflijk groot waren, aangezien ze bijna 30 meter hoog waren en hun stammen tot 10 meter in omtrek waren. Volgens legendes kon een heel detachement ruiters tot 200 mensen zich achter hen verschuilen.
Walnootpitten lijken op het menselijk brein. En ze zijn echt goed voor hem.
Herodotus (oud-Griekse historicus) beweerde dat in het oude Babylon de hogepriesters het eten van dergelijke noten verboden gewone mensen, alleen omdat ze bang waren dat de parochianen plotseling wijzer zouden worden en een manier zouden bedenken om de priesters zelf omver te werpen of koning.
Cashewnoten zijn een noot voor de koningin!
Deze noten mogen alleen door professionals worden geschild, dus als je niet over de nodige kennis en vaardigheden beschikt, kun je jezelf er gemakkelijk mee verbranden. Wat? Jezelf verbranden met een noot?
Ja precies. Cashewnoten bevatten cardol, een zeer giftige stof. Het wordt alleen geneutraliseerd tijdens warmtebehandeling, dat wil zeggen dat het wordt verbrand met kokend water of gekookt voordat het in de winkels wordt afgeleverd.
Geloof het of niet, de Engelse koningin Elizabeth II organiseerde ooit zelfs een echt detectiveonderzoek in Buckingham Palace om haar geliefde cashewnoot te vinden.
Wat is er gebeurd? Hier is hoe het was. In de gangen van het paleis staan altijd veel mooie cashewborden en vazen, vooral voor de verheven personen. Toen de koningin of haar familieleden door het paleis liepen, trakteerden ze zichzelf onderweg op deze noten.
En toen gebeurde er iets vreemds: de inhoud van de vazen begon plotseling voor onze ogen te verdwijnen, hoewel de noten 'niemand aangeraakt' leken te zijn.
Detectives haastten zich naar het paleis en voerden een grondig onderzoek uit, waarbij ze naar alle videobewakingscamera's keken om een onzichtbare dief of geest te vinden.
De resultaten van het speciale onderzoek bevielen Elizabeth II niet en Hare Majesteit moest met haar eigen hand schrijven en stuur een briefje naar alle medewerkers van de paleisveiligheid met het verzoek: “niet met je vuile handen klimmen. "
Pistachenoten - waarom en naar wie glimlachen ze?
Waarschijnlijk hebben velen al gehoord dat pistachenoten soms "lachende noten" worden genoemd. Waarom weet je dat? Het draait allemaal om calorieën. Er zijn er zo weinig in deze noten dat ze helpen om een glimlach op de gezichten van alle schoonheden te houden, evenals slanke figuren en een mooie huid.
In feite is de pistache helemaal geen noot, aangezien de pistachefruit een steenvrucht is, zoals een kers of een abrikoos.
In het voorjaar verschijnen er trossen groen fruit op pistachebomen, waarna ze geleidelijk verharden en rood worden. Verder verhardt de schelppulp en barst, waardoor een groenachtig-lila vrucht wordt onthuld. Dit is pistache.
Zelfs de oude Grieken noemden de pistacheboom. Het is al bekend sinds de tijd van Alexander de Grote, die zich ook graag tegoed deed aan pistachenoten.
Legendarische fijnproever Mark Gabius Apicius, die leefde in de 1e eeuw na Christus. tijdens het bewind van keizer Tiberius, nam hij pistache op in zijn kookboek. Ja, hij wordt vaak "de vader van de kookkunst" genoemd.
Seneca schreef dat Apicius uiteindelijk zo meegesleept raakte dat hij alles van hem verspilde fortuin, en toen hij geen geld meer had voor lekkernijen en alleen genoeg had voor gewoon voedsel, had hij geen verdriet meer vergif ingenomen.
Apicius verrijkte niet alleen de oude Romeinse keuken met nieuwe uitvindingen, waaronder recepten met pistachenoten, hij werd zelfs nog beroemder na zijn dood.
Onder de naam Apicius was er tijdens het verval van het Romeinse rijk een zeer populair kookboek in tien delen over de bereiding van ongelooflijk dure en gastronomische gerechten. En er waren noten, en niet alleen pistachenoten.
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben tevreden!
Bedankt voor het lezen tot het einde!