Havermoutpannenkoekjes met banaan worden zowel in plantaardige olie als in een hete koekenpan gebakken zonder vet toe te voegen: zoals "fluwelen" pannenkoeken. Vaak worden de geplette vlokken in tweeën gemengd met tarwebloem, waardoor de haversmaak wordt verminderd en de karakteristieke donkere kleur lichter wordt.
Als er restanten van niet-opgegeten havermoutpap in de bakken zijn, kun je deze opnieuw verwerken. Onthoud ook dat een rijpe banaan de hoeveelheid suiker in het deeg aanzienlijk kan verminderen (en zelfs absoluut elimineren).
Ingrediënten:
Havermout - 7 el. l.
Banaan - 1 st.
Ei - 1 st.
Kefir - 50 ml
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Citroensap - 1 theelepel l.
Zout, suiker - naar smaak
Plantaardige olie - 20 ml
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Als u besluit om thuis uw eigen havermoutbananenpannenkoekjes te maken, neem dan het vermelde voedsel. Zoals met elk soortgelijk deeg, breng het deeg desgewenst op smaak met schil, vanille of kaneel.
Stap 2 - Maal droge borden tot bloem. Je kunt de korreligheid gedeeltelijk verlaten - de pannenkoeken krijgen textuur. Als er geen elektrische eenheid bij de hand is, gebruik dan een vleesmolen (scrol 1-2 keer).
Stap 3 - Voeg gepelde en in plakjes gesneden zoete banaan toe aan havermout, klop er een ei door. Laat de hakmolen opnieuw een halve minuut tot een minuut draaien. Al deze stappen kunnen eenvoudig handmatig worden uitgevoerd. Het is gemakkelijk om de bananenpulp met een vork te pureren en het ei te schudden. Het is belangrijk om een stroperige pap te krijgen.
Stap 4 - Voor het gemak, breng de natte banaan-havermoutmassa over in een kom, giet er kefir bij op kamertemperatuur. Voeg geleidelijk toe, het kan zijn dat u iets meer gefermenteerde melk nodig heeft of, omgekeerd, minder. Het deeg moet dik, plakkerig en vezelig zijn. Voeg zout en suiker toe. Blus de bakpoeder met citroensap of azijn - meng het bruisende sodamengsel krachtig met het deeg. Naast gebluste frisdrank is bakpoeder geschikt, en in plaats van kefir - ongezoete / natuurlijke yoghurt, yoghurt.
Stap 5 - Bak bananenhaverpannenkoekjes op een verwarmd oppervlak met of zonder plantaardige olie - verdeel over een eetlepel deeg, van onderen gedroogd, draai om en houd vast tot de andere stollen zijkanten.
Stap 6 - Serveer warme bananenhaverpannenkoekjes als ontbijt of afternoontea, bijvoorbeeld onder een laagje poedersuiker, met zure room, honing, jam.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)