Sandwiches met zalm en avocado zijn snel, smakelijk en van buitenaf mooi voedsel voor liefhebbers van gezouten vis. Ze kunnen als ontbijt voor een gezin worden klaargemaakt, als tussendoortje worden geserveerd tussen de hoofdmaaltijden, of je kunt ze veilig op een feesttafel zetten - gasten eten ze altijd met veel plezier.
De vis hoeft niet kant-en-klaar te worden gekocht, je kunt hem zelf zouten. U kunt de sandwiches naar wens en telkens op verschillende manieren decoreren. Het is hetzelfde met brood, je kunt wit of zwart nemen - het zal heerlijk zijn.
Ingredienten:
Licht gezouten zalm - 100 g
Avocado - 1 st.
Kwark - 50 g
Wit brood - 5 plakjes
Limoensap - 1 eetlepel
Ch.m. peper - smaak
Groenen, uien, sesamzaadjes (indien beschikbaar) - voor decoratie
Voorbereiding:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Neem een avocado die erg rijp is, anders wordt het moeilijk om er een pasta van te maken. Haal de zalmfilet van het vel, verwijder alle botten met een pincet. Was greens, droog.
Was de avocado, snijd hem in de lengte doormidden, schil hem en verwijder hem. Rijpe pulp moet in een diepe kom worden gedaan, voeg kwark, gemalen zwarte peper en limoensap toe.
Gebruik een aardappelpuree crusher om een pasta te maken, proef het, voeg eventueel nog wat limoensap toe. Als u gekochte gezouten zalm gebruikt, hoeft u de pasta niet te zouten, maar indien licht gezouten huisgemaakt, zout dan de licht verkregen avocadopasta, anders doen de sandwiches dat flauw.
Snijd vers witbrood in plakjes van de gewenste dikte en bestrijk ze royaal met gekookte avocadopasta met kwark.
Leg er dun gesneden plakjes vis op, voeg een takje groen toe.
Versier kant-en-klare zalmsandwiches naar wens. Dit kunnen witte of groene uien zijn, zwarte of witte sesamzaadjes, een olijf of olijf of een schijfje limoen.
De broodjes zijn klaar om te serveren.
Zoals u kunt zien, is alles uiterst eenvoudig en snel, in slechts enkele minuten staat een heerlijk en mooi aperitief op uw tafel. Een kopje koffie of thee komt goed van pas. En als je zulke broodjes klaarmaakt voor de bijeenkomsten van je man met vrienden voor een voetbalwedstrijd, dan zal er geen limiet zijn aan hun vreugde, dat verzeker ik je!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)