Vandaag stel ik voor dat je heerlijke schnitzels klaarmaakt voor lunch of diner - sappig, mals, hartig en voedzaam. Iedereen zou ze lekker moeten vinden, omdat ze uit gehakt bestaan en kool niet bijzonder hoorbaar is in het gerecht, het staat niet langer voor smaak, maar voor sappigheid, de structuur van schnitzels.
U kunt onder andere een kleine ui en een paar teentjes knoflook toevoegen. Je kunt in een pan bakken, indien gewenst, bakken in de oven - zoals je wilt. Serveer koteletten met kool en gehakt met verschillende groenten of hartige bijgerechten - aardappelen, ontbijtgranen, pasta.
Ingredienten:
Varkensgehakt - 300 g
Kool - 150 g
Kippeneieren - 1 st.
Zout, peper - naar smaak
Boluien - 1 st.
Knoflook - 2 teentjes
Tarwemeel - 2 el.
Plantaardige olie - 3 el.
Kookproces:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Het is niet nodig om varkensgehakt te gebruiken, u kunt een gemengde nemen - van varkensvlees en rundvlees, of een dieetoptie gebruiken - van kip of kalkoen.
2. Selecteer verse jonge kool, verwijder de bovenste bladeren en gooi ze weg, en snijd de vorken in willekeurige stukken zodat ze gemakkelijk in een vleesmolen of blender kunnen worden gemalen.
3. Schil een middelgrote ui en een paar teentjes knoflook, spoel ze af en hak ze willekeurig.
4. Dompel kool en ui met knoflook onder in de kom van een keukenblender, voeg daar een kippenei toe. Maal alles op hoge snelheid tot een gladde massa.
5. Neem een diepe kom en doe het gekookte gehakt erin.
6. Voeg de gehakte groentemassa toe aan het gehakt, breng op smaak met zout en peper.
7. Vorm koteletten van de gekookte kool en het gehakt, rol ze in tarwebloem.
8. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, verdeel alle halffabrikaten en bak ze aan beide kanten goudbruin.
9. Serveer de schnitzels warm, maar ook koud zijn ze erg lekker.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)