Tortilla met verschillende vullingen is een van de meest populaire fastfoodproducten ter wereld. Het wordt niet alleen in bistro's en straatrestaurants bereid en geserveerd; je kunt tortilla kopen bij elke foodtruck langs de straat. Ik denk dat ik je niet zal verbazen als ik zeg dat dit een van de favoriete warme hapjes in mijn familie is, dus ik moet het vrij vaak koken. Vandaag laat ik je de eenvoudigste en lekkerste versie van een tortilla zien - met kip en groenten.
Ingredienten:
Tortilla - 320 g
Kippenpoot - 400 g
Bulgaarse peper - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Tomaat - 1 st.
Champignons - 6 stuks
Hete peper - naar smaak
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Peterselie (of koriander) - 5 takjes
Olijfolie - 1 eetlepel
Harde kaas - 150 g
Voorbereiding:
1. Bereid al het voedsel op de lijst voor. De kippenpoot moet eerst worden gekookt tot hij gaar en afgekoeld is: verwijder hiervoor de schil, doe hem in kokend gezouten water en kook gedurende 20-25 minuten - het vlees moet gemakkelijk van de botten kunnen scheiden. Was de groenten onder stromend water en droog ze af. Rasp de kaas op een grove rasp.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan, doe de gepelde champignons in dunne plakjes gesneden, bak ze 3 minuten.
3. Schil de paprika's van zaadjes en steeltjes, snijd ze in kleine blokjes, voeg ze toe aan de champignons en kook nog 3 minuten.
4. Snijd de knoflook en hete peper in dunne plakjes. Schil de tomaten van de zaden, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Voeg alles samen met de rest van de groenten toe aan de pan. Bak 2-3 minuten op middelhoog vuur.
5. Haal het kippenvlees van de botten, snijd in kleine blokjes, doe in de pan, zout en peper naar smaak.
6. Voeg als laatste de gehakte verse kruiden toe aan de vulling. Meng alles en laat de inhoud van de pan afkoelen tot een warme staat.
7. Leg de tortilla op een plat oppervlak, leg de voorbereide en afgekoelde vulling van kip en groenten op een helft, bestrooi royaal met harde kaas.
8. Sluit de vulling met de vrije helft van de tortilla, leg het op een hete koekenpan en gril 2 minuten aan elke kant - de kaas moet goed smelten.
9. We snijden elk flatbread in twee handige helften en serveren met onze favoriete tomatensaus.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)