Als je tijd nodig hebt of niet wilt sleutelen aan een moeizaam deeg, houd dan een bundel van het gekochte op voorraad. Een bladerdeeg halffabrikaat is ideaal voor alle soorten bakken. Snacktaartjes, lege of gevulde croissantbagels, open en gesloten trekjes, brosse zoete en hartige stokjes, broodjes, vereenvoudigde strudels, quiches en andere taarten.
Ingredienten:
Bladerdeeg - 400 g
Suiker - 50 g
Gemalen kaneel - 15 g
Plantaardige olie - 30 ml
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis kaneelbroodjes met bladerdeeg te maken, neemt u het vermelde voedsel. Olie - mager, maïs, zonnebloem of andere, is alleen nodig voor smering. Je kunt het vervangen door water, gesmolten romig water naar keuze. Kaneel - gemalen, met een warm en zoetig aroma, hoeft niet te worden aangevuld, het is vanzelf verzadigd en verandert zelfs de eenvoudigste broodjes in magische broodjes. Breng het deeghalffabrikaat uit de vriezer over naar de koelkast, laat het ontdooien of volg de instructies van een specifieke fabrikant.
Stap 2 - Voor gewichtloze, gelaagde producten wordt het ontdooide deeg bij voorkeur niet uitgerold, waarbij de oorspronkelijke dikte behouden blijft. Vouw de laag voorzichtig open, snijd stroken van gelijke breedte af.
Stap 3 - Smeer met een dun laagje geraffineerde olie of water. Suikerkorrels met kaneel hechten zich beter op een natte ondergrond.
Stap 4 - Meng kristalsuiker met gemalen kaneel. Voel je vrij om de verhoudingen naar wens aan te passen. Bedek de geoliede stukken met het kaneel-suikermengsel dik en over het hele gebied.
Stap 5 - Rol de relatief strakke rollen met de vulling naar binnen.
Stap 6 - Brede "rollen" kunnen sneller half gebakken worden.
Stap 7 - Leg de broodjes in een geoliede pan of op een bakplaat met bakpapier. Smeer de bovenkant en zijkanten in met boter en dompel wat in kaneelsuiker voor een knapperige bovenkant. Vrij plaatsen zonder tegen elkaar te drukken. De broodjes zullen tijdens het bakken in volume toenemen. Zet 20-30 minuten in een voorverwarmde oven, op een temperatuur van 190 graden. Open de deur de eerste 15 minuten niet.
Stap 8 - Serveer na het afkoelen geen lastige, maar heerlijke schilferige kaneelbroodjes als ontbijt, afternoontea of een ander theekransje.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)