Een smakelijk en sappig gerecht voor lunch of diner - boekweit met gehakt in een koekenpan. Het wordt letterlijk in 25-30 minuten bereid en het wordt met plezier gegeten door zowel volwassenen als kinderen. Om de smaak van de boekweitpap te benadrukken, kunt u desgewenst een beetje kruiden voor vlees of kip toevoegen.
Gebruik gehakt: varkensvlees, rundvlees, je kunt ze mengen. Veel mensen bakken boekweit liever voordat ze water toevoegen, maar dit is tijdverspilling, omdat het al gebakken en geroosterd wordt verkocht.
Het is toegestaan om verse kruiden, tomaten, wortels, stengel bleekselderij aan het gerecht toe te voegen, als alle familieleden pap met dergelijke componenten eten. Zorg ervoor dat u pannen gebruikt met een anti-aanbakbodem en hoge zijkanten.
Ingredienten:
Boekweit - 150 g
Gehakt - 250 g
Heet water - 350 ml
Tomaten - 2 stuks.
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 30 ml
Zout en peper naar smaak
Kruiden - optioneel
Voorbereiding:
1. Schil de ui, spoel af en halveer. Snijd de helften in kleine blokjes. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en leg de plakjes ui erin. Laat ongeveer 3 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren om te voorkomen dat de ui aan de randen verbrandt.
2. Spoel op dit moment de boekweit in water, verwijder de zwarte verbrande korrels en al het andere vuil. Herhaal de procedure meerdere keren.
3. Leg het gehakt in de pan en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak, roer dan tot de ui er bovenop zit, anders verbrandt hij. Kook ongeveer 3-5 minuten op middelhoog vuur en vergeet niet om te roeren voor een gelijkmatige afwerking.
4. Terwijl het gehakt bruin wordt, spoel je de tomaten en snijd je van elk een groene steel. Snijd in middelgrote blokjes en voeg toe aan de container. Als je niet van tomatenschil houdt, leg de tomaten dan 5 minuten van tevoren in kokend water, daarna in koud water en pel ze af.
5. Giet gewassen boekweit en zout, een beetje gemalen zwarte peper en kruiden - zoals je wilt.
6. Giet in heet water, dek af en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt ongeveer 15 minuten sudderen.
7. Zet vervolgens de verwarming uit, roer de pap voorzichtig en dek hem weer af, laat hem 5 minuten stomen - de boekweit trekt de rest van de vloeistof aan, zwelt op en wordt sappig.
Leg de gekookte schaal op borden, garneer en serveer warm.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)