Elke dag deelt het team "Vilkin" met ziel en liefde voor u, onze dierbare bezoekers, nieuwe publicaties, waarbij al hun geheimen en subtiliteiten van het koken van heerlijke gerechten worden onthuld. We proberen ervoor te zorgen dat ieder van jullie een recept vindt voor een gerecht op basis van je voorkeuren en smaak en zeker iets nieuws voor jezelf leert. En vandaag vieren we een ronde datum, speciaal voor onze geliefde bezoekers, en hebben we een cakerecept gemaakt met een zeer rijke, rijke, heldere smaak.
Alle aandacht van het recept is alleen gericht op de bereiding van het koekje. Het blijkt zo zelfvoorzienend te zijn dat het geen extra impregnering met siropen of complexe crèmes vereist. Genoeg gekookte gecondenseerde melk van goede kwaliteit en een heerlijke cake is aanwezig. Al is het erg interessant om met verschillende combinaties te experimenteren.
Kook voor de lol en voor de lol! Moge het heerlijk voor je zijn!
Ingrediënten:
Voor een koekje:
Tarwemeel - 160 g
Suiker - 4 el. l.
Kippenei - 5 stuks.
Instantkoffie - 2 el. l.
Walnoten - 70 g
Bittere chocolade - 180 g
Maïszetmeel - 4 el. l.
Bakpoeder - 15 g
Olijfolie - 4 el. l.
Whisky - 70 ml
Room - 150 ml
Zout - 0,5 theelepel l.
Voor de room:
Gekookte gecondenseerde melk - 0,5 blikjes
Voorbereiding:
Stap 1: Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn voor de cake volgens de lijst. Bittere chocolade kan worden vervangen door pure chocolade, maar het verdient de voorkeur om er een te nemen waarin het percentage cacao hoger is. Whisky kan vanwege zijn afwezigheid worden vervangen door cognac of rum, je kunt Beilis gebruiken, maar dan moet je er 120 ml van nemen en 100 ml room.
Stap 2: Verwarm de room en zet er je favoriete oploskoffie in. Liever vers gezet, neem dan 50 ml sterk gezette koffie en 100 ml room. Fruit de gewassen walnootpitten licht en maal ze na afkoeling in een koffiemolen. Hak de chocolade fijn met een mes.
Stap 3: Meng tarwebloem, maizena, zout en bakpoeder en zeef door een zeef. Klop kippeneieren met kristalsuiker 5 minuten met een mixer.
Stap 4: Voeg eerst de vloeibare ingrediënten toe aan de eiercocktail: olijfolie, whisky, koffie met room. Mengen. Voeg dan het bloemmengsel, de gehakte chocolade en de gemalen noten toe. Meng alles actief, maar niet lang.
Stap 5: Vet een ovenschaal in met olijfolie of een andere plantaardige olie, giet het deeg erin. Als het van siliconen is gemaakt, is smeren niet nodig. Bak het koekje in een voorverwarmde oven op 180 graden (40-60 minuten). Het is beter om te navigeren op basis van de kenmerken van uw oven en een droge stip.
Stap 6: Koel het afgewerkte koekje gedurende 5-10 minuten in de vorm, verwijder het en laat het volledig afkoelen op het rooster. Je kunt de cake meteen ophalen, maar het is beter om het koekje meer tijd te geven om te “rijpen”, zodat de smaak intenser wordt. Wikkel het in plasticfolie en laat het tot de volgende dag staan.
Stap 7: Snijd het koekje in 3 cakes en bedek met gekookte gecondenseerde melk. Versier naar eigen smaak. In de stijl van minimalisme, bij het decoreren - laat 1/3 van het "gekookte" deel en bedek de cake ermee, bestrooi met kokos. Koekjes-, wafel- of notenkruimels, evenals amandelblaadjes, dienen als alternatief voor krullen.
Stap 8: Fijne vakantie, lieve vrienden! Het zou niet bestaan zonder jou!
Stap 9: Geniet van je thee!
Wordt vervolgd…
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)