Aardappelen gebakken met mayonaise en knoflook zijn een heerlijk alledaags gerecht dat goed samengaat met vlees, vleeswaren en geschikt is voor zelfbediening. De aardappelen zijn verzadigd met een smakelijk knoflookaroma en lijken, gestoomd tot ze zacht zijn, op gratin.
Ingredienten:
Aardappelen - 1000 g
Mayonaise - 150 g
Knoflook - 2 tanden + 1 st.
Plantaardige olie - 20 g
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om knoflookaardappelen in mayonaise in de oven te bakken, neemt u het vermelde voedsel. Het wordt zowel bereid met gekochte mayonaise als met zelfgemaakte, bijvoorbeeld bereid volgens dit recept. In zo'n dikke consistentie en natuurlijke samenstelling. Jonge aardappelen hoeven niet geschild te worden, maar worden voldoende grondig gewassen met een harde spons. Voeg desgewenst meer hete pepers toe en breng op smaak met sterk geurende kruiden of kurkuma (curry).
Stap 2 - Hak de geschilde aardappelknollen in dunne cirkels van ongeveer 2 mm dik. Te grof gesneden aardappelen hebben geen tijd om volledig zacht te worden en blijven op sommige plaatsen stevig, wat het gerecht bederft. Gebruik een keukenmachine met het juiste hulpstuk, een handbediende groenteshredder of snijd voorzichtig met een mes. Er is niets ingewikkelds aan.
Stap 3 - Zout en peper. Haal een of twee knoflooktanden door een pers of hak ze fijn en fijn met een mes en meng samen met een snufje gehakte verse peterselie (dille) de aardappelstukjes. Let op de smaak van de geselecteerde mayonaise, het kan zijn dat je minder of meer zout en gemalen peper nodig hebt.
Stap 4 - Voeg een portie mayonaise toe en roer nogmaals, draai alle aardappellagen van onder naar boven. Het is noodzakelijk om letterlijk elk bord aardappelen te bedekken met mayonaisefilm.
Stap 5 - Bedek de hittebestendige vorm van binnenuit met groente of boter. We laden aardappelen in mayonaise, rammen een beetje en egaliseren over het hele gebied.
Stap 6 - We snijden gemakkelijk een ongepelde knoflookkop doormidden en leggen deze op de aardappelen. Dek af met een vel folie of verpak in een bakvorm en stuur 45-55 minuten naar een voorverwarmde oven, bak op 180 graden. Van tijd tot tijd controleren we de gereedheid door deze met een spies aan te prikken. Open de meest delicate aardappelen (verwijder de folie) en laat ze een paar minuten drogen.
Stap 7 - Serveer hete aardappelen met knoflook en mayonaise, met verse kruiden, groenten of augurken.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro