Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Ik ben dol op het koken van verschillende soorten gebak, vooral het bakken en bakken van taarten. Vaak bak ik taarten van gistdeeg, en ik heb verschillende bewezen recepten om zo'n deeg te maken. Maar het kost in ieder geval wat tijd. En onlangs hoorde ik van mijn vriend recept voor gistdeeg, waarvoor u niet van tevoren een deeg hoeft te bereiden en op een warme plaats op het rijzen legt. We kneden en bakken de taarten meteen - en toch blijken ze erg weelderig en smakelijk te zijn.
Vandaag wil ik dit recept met jullie delen. En je kunt elke vulling gebruiken voor taarten die je lekker vindt.
Zorg ervoor dat je taarten maakt met zo'n deeg, ik weet zeker dat het resultaat je zal verrassen en verrukken!
Koken ingrediënten:
De vulling kan absoluut naar uw smaak zijn
Voor de test:
Droge gist - 2 theelepels l.
Warm water - 250 ml... En meer kokend water - 250 ml
Suiker - 1 eetl. l.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Zout - 1 theelepel l.
Meel - 650-700 g
Plantaardige olie voor het bakken van taarten
Laten we beginnen met koken ...
Meestal, als het om gistdeeg gaat, beginnen we natuurlijk eerst met de bereiding en pas daarna met de vulling. Maar deze keer niet - in deze versie bereiden we eerst de vulling voor, en pas daarna het deeg. Omdat dit gistdeeg (zoals ik al zei) helemaal geen tijd nodig heeft om te rijzen en te rijzen. Je kunt absoluut elke vulling naar je smaak koken - deze keer heb ik gestoofde kool ...
En om het deeg te bereiden, giet je warm water in een kom, doe je suiker, zout en droge gist en meng je tot de korrels oplossen.
In een kom met een veel groter volume (voor het kneden van het deeg), zeef de bloem, maak een kuiltje en giet het gistmengsel erbij. Dit alles mengen we zoveel mogelijk.
En nu het leuke gedeelte... Neem kokend water en giet het in een kom. Zelf schrok ze toen ze hoorde dat er kokend water bij de gist moet worden gegoten, maar toch is het zo. Meng eerst alles met een spatel (hoewel het deeg niet zo heet is) en dan kneden we verder met onze handen.
Giet aan het einde van het kneden twee eetlepels plantaardige olie, kneed tot een gladde massa. Het deeg blijkt compact, maar zacht en glad te zijn.
En begin meteen met snijden. Verdeel in kleine stukjes van 50-60 g, rond elk stuk.
We rollen elk stuk tot een cake, plaatsen de vulling in het midden en knijpen de randen - alles is zoals gewoonlijk hier.
We bakken de taarten in een pan met toevoeging van een bepaalde hoeveelheid olie - iemand frituurt liever in een beetje olie, iemand giet meer in. Ik giet er zoveel boter in dat het tot het midden van de pasteitjes komt. Bak op middelhoog vuur aan 2 kanten tot een mooie goudbruine korst is gevormd. De taarten zijn heerlijk: zacht smaakvol deeg met een dunne goudbruine korst en veel sappige vulling. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Met vriendelijke groet, Oksana!