Zoete croutons die vooraf zijn geweekt in een mengsel van melk en eieren en vervolgens snel worden gebakken, is een eenvoudig gerecht dat perfect is voor het dagelijks ontbijt en voor een zondagse brunch. Het lijkt erop dat alles eenvoudig is, maar als je kant-en-klare croutons met poedersuiker bestrooit en verse bessen toevoegt, dan is dit niet zomaar een snel ontbijt, maar een toonbaar toetje.
Ingrediënten:
Baton - 1 st.
Kippenei - 2 stuks.
Melk - 1 glas
Suiker - 2 eetlepels
Kaneel (gemalen) - ¼ theelepel
Plantaardige olie - 3 el.
Poedersuiker - om te serveren
Verse frambozen - om te serveren
Stap voor stap recept:
1. Eten koken. Het is beter als het brood van gisteren of zelfs eergisteren is, en het is erg handig als het al in plakjes gesneden is. Suiker en kaneel kunnen meer of minder worden toegevoegd - naar smaak.
2. Maak een zoet melk- en eimengsel om het brood te laten weken. Hiervoor is het handiger om een schaal met een brede bodem te nemen. Breek eieren, voeg suiker en kaneel toe. Klop alles met een vork of klop tot een gladde massa.
3. Voeg dan melk toe en klop alles opnieuw. Alles staat klaar om de croutons te bakken. Verwarm de koekenpan voor, druppel wat plantaardige olie en verdeel dit over de bodem.
4. Doop een stuk brood in het melk- en eimengsel.
5. Houd het brood er een halve minuut in zodat het verzadigd is met het mengsel, maar niet doorweekt.
6. Laat de overtollige vloeistof teruglopen in de schaal en plaats het voorbereide brood in een goed verwarmde koekenpan.
Bak de croutons aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. De korst vormt zich erg snel, omdat het mengsel suiker bevat, dus een sterk vuur is niet nodig.
7. Bereid op deze manier alle croutons voor.
8. Serveer warm of laat iets afkoelen.
9. En om van de croutons een dessert te maken, meng je een beetje poedersuiker met gemalen kaneel en bestrooi je met dit mengsel eroverheen, en versier je ze met een beetje verse bessen.
10. Stevig en calorierijk, zoet en misschien niet zo gezond qua voeding, vroeg of laat, maar in ieder geval staat zo'n heerlijk ontbijt klaar!
Je kunt experimenteren met smaken door vanilline toe te voegen in plaats van kaneel, en bij het serveren in plaats van bessen - honing. Deze croutons zijn heerlijk bij een kopje thee en een glas verse melk.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro