Zuurkool met paprika is een erg lekker gerecht, bovendien caloriearm en gezond. In de herfst-winterperiode raden veel experts aan om dergelijke salades in uw dieet op te nemen, omdat kool veel vitamines en micro-elementen bevat die ons lichaam gewoon nodig heeft.
De voordelen zijn onder meer snel koken. In tegenstelling tot zuurkool kan zuurkool na drie uur worden gegeten. Hoewel, hoe langer het staat, hoe smakelijker het wordt.
Zo'n salade kan perfect in de koelkast worden bewaard, hiervoor moet hij in droge, schone potten worden neergelegd en met marinade worden gevuld. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingrediënten:
Kool - 1 kg.
Bulgaarse peper - 2 stuks.
Wortelen - 1 st.
Zout - 1,5 theelepel
Suiker - 50 g.
Knoflook - 2 teentjes
Warm water - 150 ml.
Plantaardige olie - 50 ml.
Azijn 9% - 3 eetlepels
Stap voor stap recept:
1. Bereid de vereiste set producten voor. Kies een dichte en lichte kool met dunne bladeren.
2. Verwijder de bovenste vellen en was de koolkop onder stromend water. Snijd het voor het gemak in 4 stukken en hak ze in dunne, lange reepjes. Als je een speciale papiervernietiger hebt, gebruik deze dan. Zo niet, dan is een gewoon keukenmes voldoende. Doe de kool in een geschikte kom of steelpan om hem gemakkelijk te kunnen roeren.
3. Voeg zout en kristalsuiker toe. Roer, onthoud de kool lichtjes met je handen, deze moet iets zachter worden en laat het sap stromen.
4. Schil en rasp de wortels op een middelgrote rasp, voeg toe aan een kom.
5. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Haal de gepelde knoflook door een pers. Combineer alle ingrediënten. Giet ook warm water, plantaardige olie en azijn.
6. Roer en proef de kool. Misschien wilt u het gerecht zoeter of zuurder maken, in dit stadium kunt u alles aanpassen.
7. Druk op de kool met een plat bord, leg de lading erop en stuur het naar de koelkast.
8. Na 3-4 uur kan zuurkool met paprika worden geproefd.
Serveer een heerlijke instant salade op tafel als zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij vlees of vis.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro