Er zijn veel recepten met couscous als hoofdingrediënt. Maar helaas weten niet alle huisvrouwen wat er met dit graan kan worden bereid. Maar voor deze gerechten heb je niet veel tijd nodig, want couscous kookt heel snel in vergelijking met andere granen.
Een salade met couscous en groenten is een gezond en bevredigend gerecht, en vooral: het is zowel koud als warm heerlijk. Je kunt hem dus gerust meenemen naar je werk of studie als lunch.
Couscous heeft een neutrale smaak, wat het een enorm pluspunt geeft, omdat het met absoluut alle producten kan worden gecombineerd.
Ingredienten:
Couscous - 1 glas
Ingeblikte maïs - 150 gr.
Bulgaarse peper - 1 st.
Avocado - ½ st.
Tomaat - 200 gr.
Olijven - 70 gr.
Peterselie, dille - bos
Olijfolie - 30 gr.
Knoflook - 2 teentjes
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Snijd de tomaten in grote stukken. Snijd de olijven in vieren, je kunt hiervoor ringen gebruiken. Voor het recept is het het beste om ze ontpit te nemen, omdat dit het koken gemakkelijker maakt en ook kan worden vervangen door olijven. Doe de tomaten en de gehakte olijven in een diepe kom, waar je de salade gemakkelijker kunt roeren. Giet de ingeblikte maïs af en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Je kunt verse kolven nemen, alleen dan moeten ze in de oven worden gebakken of gekookt.
3. Snijd de paprika in grote reepjes, nadat u de binnenkant van de zaadjes hebt schoongemaakt. Als je gele tomaten hebt genomen, gebruik dan rode paprika voor de salade. Het afgewerkte gerecht zal dus meer contrasterend en helderder zijn. Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd in stukjes en pureer met een keukenmachine, staafmixer of vork. Koop zeker zachtfruit. Maar als er alleen harde avocado's in de winkel liggen, leg ze dan niet in de koelkast, maar doe ze samen met een tomaat of appel in een papieren zak. Dit zal sneller rijpen en zachter worden. Om het rijpen te versnellen, kun je het ook in de oven bakken of de magnetron gebruiken. Voeg aardappelpuree en paprika toe aan andere groenten.
4. Giet gekookt water over de couscous, voeg zout naar smaak toe, dek af en laat 5-10 minuten staan. Roer vervolgens en voeg desgewenst boter toe. Je kunt het graan ook in een pan gaar koken. Doe de pap in een kom en voeg de gehakte knoflook, dille en peterselie toe. Meng voor de dressing olijfolie, gedroogde basilicum, zwarte peper, paprikapoeder en zout naar smaak. Giet het dan over de couscous.
5. Goed mengen. Schik op borden en serveer.
In plaats van peterselie en dille kun je knoflookpeulen of groene uienveren gebruiken.
Om het gerecht meer bevredigend te maken, raad ik je aan om gebakken kipfilet in kruiden en sojasaus toe te voegen.
Serveer salade met couscous en groenten het lekkerst op witte of houten borden met een kussen van slablaadjes.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro