Laten we een eenvoudige en snelle soep maken met augurken. Dit soort voorgerechten zijn erg smakelijk, ze hebben een rijke aromatische soep, een aangename dikke compositie, kortom - het resultaat is prachtig. Je kunt soep zowel mager als in vleesbouillon koken, het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren.
Ik stel voor dat je onder andere wat tomatenpuree toevoegt. Bij het kiezen van granen, kunt u de voorkeur geven aan rijst. Komkommers moeten heerlijk, knapperig en zout zijn. De rest van de samenstelling van dit gerecht is traditioneel.
Ingrediënten:
Water - 1,5 l
Kip - 300 g
Aardappelen - 2 stuks.
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Ingelegde komkommers - 3 stuks.
Rijst - 4 eetlepels
Plantaardige olie - 1 eetl.
Laurierblad - 1 st.
Tomatenpuree - 1 eetl
Groenen - optioneel
Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
1. Bereid al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Als de bouillon op kip wordt gekookt, kies dan een deel ervan - filet, drumstick, dijen, enz. Kies middelgrote groenten.
2. Neem een steelpan die geschikt is voor de maat van de soep. Giet er een portie schoon water in, verschuif de kip en gooi het laurierblad. Laat de kippenbouillon een half uur tot veertig minuten sudderen en verwijder het schuim dat zich vormt.
3. Maak een groentemix terwijl de aromatische bouillon kookt. Aardappelknollen schillen, wassen en een beetje drogen. Snijd ze in kleine blokjes.
4. Schil de ui en spoel af. Verkruimel het in blokjes en doe het in een met plantaardige olie ingevette koekenpan.
5. Schil grote wortelen, was, gebruik een middelgrote rasp om in krullen te hakken. Voeg het onmiddellijk toe aan de pan.
6. Fruit de groenten 4-5 minuten, onder constant roeren.
7. Snijd de staarten van ingelegde komkommers. Snijden kan van alles zijn - reepjes of blokjes, je kunt het zelfs op een grove rasp raspen.
8. Tomatenpuree kan worden verdund met een beetje bouillon of komkommer-augurk. Giet het resulterende mengsel over de komkommers en groenten. Roer alles door elkaar en laat de dressing 12-15 minuten sudderen op laag vuur.
9. Als de bouillon klaar is, voeg je er aardappelen en rijst aan toe en kook je gedurende 15 minuten.
10. Voeg na de aangegeven tijd ingemaakte komkommerdressing uit de pan toe, zout, peper aan de soep, je kunt een snufje suiker toevoegen voor het evenwicht. Roer en kook de soep nog eens 5-10 minuten, giet dan in kommen.
Serveer ingelegde komkommersoep met rijst en kippenvlees heet, indien gewenst kunt u op smaak brengen met een lepel dikke zure room en gehakte kruiden.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro