Er is niemand onder mijn vrienden en vriendinnen die niet van Griekse salade houdt. Ik kook het altijd als we elkaar ontmoeten, zelfs alleen voor het avondeten, en niet alleen voor een familiefeest. Deze salade wordt altijd met veel plezier gegeten, want hij is licht, sappig en lekker. Hij is vooral geliefd bij volwassen jongens, wanneer er nog gedronken kan worden en het eten niet meer past. Vandaag koken we een Griekse salade met gewone fetakaas, geen feta.
Ingredienten:
Komkommer - 2 stuks.
Tomaat - 2 stuks.
Bulgaarse peper - 1 st.
Schapenkaas - 200 g
Salade ui - 50 g
Zwarte olijven - 130 g
Sla salade - 100 g
Citroensap - 2 eetlepels
Olijfolie - 4 eetlepels
Gedroogde oregano - 1 theelepel
Zeezout - naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Voorbereiding:
1. We bereiden alle producten voor volgens de lijst. Was de groenten en sla goed, laat ze drogen. Paprika, bij voorkeur rood of geel, vrij van zaden en stengels. Open een pot met ontpitte olijven, giet het vocht af.
2. De slablaadjes kunnen met je handen worden gescheurd en aan het gerecht zelf worden toegevoegd, maar ik plaats het graag op het grote bord waarop ik meestal serveer.
3. Groenten voor Griekse salade worden vaak in grote stukken gesneden, waarna het lang zijn normale uiterlijk behoudt en het sap niet laat stromen. Schil de komkommer van de bovenkant en staart, verwijder de steel van de tomaat. Hak de groenten grof en doe ze in een diepe, comfortabele kom.
4. Snijd de paprika's grof, voeg samen met de olijven in een kom de komkommers en tomaten toe.
5. Rode salade-uien zijn toegevoegd aan het originele recept, maar het was te pittig en ik kon de Yalta-versie niet kopen. Dus ik sneed de witte sterling ui, ook zoet en knapperig, en deed het in de salade.
6. Zout alle groenten in een kom met grof zeezout, peper, breng op smaak met goede olijfolie en roer. Schep de gekruide groentemix op een sla.
7. Snijd de schapenkaas in kleine blokjes, dompel elk stuk lichtjes in gedroogde oregano en verdeel de schaaltjes erover.
Dat is alles, de Griekse salade met fetakaas en olijven is klaar. Serveer direct na het koken of breng op smaak net voor het serveren.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro