Wil je zachte Weense wafels bakken met een nootachtige smaak en knapperige randen voor thee? Een beproefd recept en assistent - een multi-baker helpt u hierbij. Weense walnotenwafels kunnen worden geserveerd met verschillende smakelijke toevoegingen - verse banaan, bolletje ijs, siroop of jam, verse bessen of karamelsaus, zelfs alleen met zure room of honing is ook heel erg heerlijk. Aandacht voor degenen die de juiste voeding volgen: wafels zonder topping bevatten al veel calorieën.
Ingrediënten:
Tarwemeel -1,5 st.
Kippeneieren - 2 stuks.
Suiker - 150 gr.
Crème 20% - 150 ml.
Bakpoeder - 0,5 theelepel
Boter - 80 gr.
Walnoten - 100 gr.
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout - een snufje
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Bereid de benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Noten moeten uit het puin worden gesorteerd, zodat er geen schaaldeeltjes of scheidingswanden meer over zijn, zoals vaak het geval is bij gekochte bulknoten. We halen de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze zacht wordt.
Stap 2 - Voor het kneden van het deeg, bak de noten in een droge hete koekenpan, maak het hitte medium. Roer ze af en toe om voor een gelijkmatige bruining. Haal van het vuur en laat iets afkoelen, en vermaal dan tot kleine kruimels met een deegroller of blender.
Stap 3 - Klop de zachte boter en suiker op maximale snelheid.
Stap 4 - Zonder de mixer uit te zetten, voegt u een voor een de eieren toe en giet u de room erdoor aan het einde van het kloppen.
Stap 5 - Giet het bakpoeder bij de bloem, mix tot een gladde massa. We vertalen de mixersnelheid naar het minimum, voegen de voorbereide bloem en een snufje zout toe. Of roer deze losse componenten eenvoudig met een lepel erdoor, als er geen "Deeg" -modus is.
Stap 6 - Voeg vervolgens gehakte noten en plantaardige olie toe, meng. Het deeg is klaar om wafels te bakken, het komt er dik uit.
Stap 7 - Installeer de Weense wafelpanelen, u hoeft ze niet in te vetten met plantaardige olie. We zetten de multibaker aan. Nadat het groene lampje gaat branden, legt u een eetlepel deeg op het paneel, 2 per keer - dan krijgt u vierkante wafels.
Stap 8 - Sluit de bakker en bak gedurende 6-8 minuten, waarbij u regelmatig de bereidheid van het bakken controleert.
Stap 9 - Koel eerst de afgewerkte Weense wafels op het rooster en leg ze op een bord.
Serveer met je favoriete topping.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro