Hallo vrienden! Ik stel voor om eenvoudige magere aardappeltortilla's te maken. Je kunt elke vulling in dergelijke cakes verpakken: vlees, groenten, vis, of zoiets als een hotdog met worst maken.
👇 Videoclip Noorse aardappeltortilla's 👇
Aardappeltortilla's in een pan
- Giet de geschilde aardappelen met koud water en breng aan de kook.
- Kook tot ze gaar zijn, voeg geen zout toe.
- Giet het water af als de aardappelen gaar zijn, voeg een halve theelepel zout toe en pureer ze goed.
Doe dit terwijl de aardappelen heet zijn, anders krijg je klontjes en wordt de massa niet homogeen. Laat de aardappelen afkoelen.
Voeg tarwe- en roggemeel toe aan de afgekoelde aardappelen.
- Kneed het deeg, roer de ingrediënten tot een gladde massa en verzamel tot een bal. Je krijgt een zacht plastic aardappeldeeg.
- Laat het deeg 10-15 minuten rusten voordat je de tortilla's gaat bakken.
Maak een schoon bord en een schone handdoek klaar om de tortilla's in te leggen. Bedek de platte cakes met het tweede deel van de handdoek.
- Een stuk deeg voor kleine tortilla's weegt ongeveer 50 gram.
- Bestuif de tafel royaal met bloem en rol de cake uit.
- Verhit tegelijkertijd een koekenpan, bij voorkeur met een dikke bodem.
- Smeren is niet nodig, de cakes worden gebakken in een droge koekenpan.
- Ik rol de cakes uit tot 1 ml en leg ze op een verwarmd oppervlak.
- Ik houd de verwarming net boven het gemiddelde.
- Aan elke kant wordt de tortilla ongeveer 40-45 seconden gebakken.
- Ik smeer de afgewerkte cake op de ene helft van de handdoek en bedek deze met de andere helft.
- Van dit bedrag heb ik 13 taarten.
- De tortilla's zijn erg lekker en ongebruikelijk van structuur.
- Traditioneel worden er worstjes met ketchup en knapperige uien in gewikkeld.
Aardappeltortilla's Recept:
500 g aardappelen
150 g tarwebloem
50 g roggemeel (volkoren 40 g)
0,5 theelepel zout
👉 Ik ga niet naar de winkel voor brood. Heerlijke tortilla's in een koekenpan
👉 Ik bak deze cake vaak in plaats van brood, meteen gegeten
👉 Kutaby - Azerbeidzjaanse flatbreads met verschillende vullingen
Ik wens je veel eetlust en God zegene je!
Als u magere recepten kent, deel deze dan met uw lezers.
Vind het leuk, abonneer je op mijn kanaal.