Thuis kwarkkoekjes maken is eigenlijk heel eenvoudig, het belangrijkste is om verse en hoogwaardige producten te kiezen. Elke cottage cheese kan voor dit bakken worden gebruikt, zowel winkel als zelfgemaakt zijn geschikt. Het vetgehalte heeft niet zoveel invloed op de smaak als op het caloriegehalte, dus de beslissing is aan jou. Maar boter wordt vaak vervangen door margarine of smeerpasta, maar ik raad dit niet aan, vooral niet als het gebak voor kinderen bedoeld is. Koekjes "Ushki" gemaakt van cottage cheese, bereid volgens dit recept, blijken erg lekker te zijn en worden direct gegeten. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Kwark - 0,5 kg.
Suiker - 120 g. (+ 50 g. voor beregening)
Bakpoeder - 2 theelepels
Boter - 200 g
Meel - 2,5 kopjes
Stap voor stap recept:
1. De eerste stap is het bereiden van het voedsel dat voor het recept wordt vermeld. Zeef het tarwebloem meerdere keren door een fijne zeef.
2. Combineer cottage cheese met suiker in een geschikte kom en maal met een vork. Je kunt een staafmixer gebruiken, maar dan zal de cottage cheese niet zo duidelijk voelbaar zijn in de afgewerkte koekjes. Dat vind ik niet zo leuk, dus ik geef de voorkeur aan de eerste optie.
3. Smelt de boter in de magnetron, laat afkoelen en voeg toe aan de wrongelmassa.
4. Voeg bloem en bakpoeder toe. De hoeveelheid bloem kan variëren, het hangt af van de kwaliteit en van het vochtgehalte van de cottage cheese.
5. Kneed met snelle bewegingen een zacht wrongeldeeg.
6. Breng wat bloem aan op je werkblad en rol de laag uit. Om het werken gemakkelijker te maken, verdeel het deeg in verschillende delen, terwijl u met één portie werkt, stuurt u de rest naar de koelkast. Snijd de cirkels uit met een glas; de grootte van het baksel hangt af van hun diameter.
7. Overgebleven afsnijdsels worden gecombineerd om opnieuw te rollen totdat het deeg helemaal gaar is.
8. Giet suiker in een schotel en laat er een cirkel in weken, vouw het dan dubbel zodat de kristallen erin zitten. Rol het weer op en doop het stuk weer in suiker, met maar één kant. Leg de kant-en-klaarmaaltijden op een bakplaat met de "zoete" kant naar boven. Ze moeten op korte afstand van elkaar liggen.
9. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 20-25 minuten goudbruin.
10. De heerlijke Ushki cottage cheese cookies zijn klaar.
Serveer gekoeld met een kopje aromatische thee, melk of cacao.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro