Basilicumdrank is niet alleen lekker en erg pittig, maar ook gezond, omdat het een kalmerend, maar tegelijkertijd tonisch effect heeft. Het verbetert de spijsvertering en verwijdert gifstoffen uit het lichaam. Als je eenmaal zo'n drankje hebt geproefd, zul je er voor altijd je hart aan geven - alleen het aroma is het waard!
Veel culinaire specialisten geven er de voorkeur aan om een massa basilicum te brouwen zonder het aan de kook te brengen, maar op deze manier neemt de vloeistof niet alle smaak van de pittige plant op, daarom is het het beste om de drank een tijdje op minimale hitte te protomateren en iets af te koelen - dan kun je ten volle van de smaak genieten kwaliteiten.
Het is het beste om de bouillon te serveren met honing, afgekoeld tot 35 graden, omdat het raadzaam is om geen honing toe te voegen aan warme gerechten, omdat het zijn voordelen verliest. Om een drankje volgens een recept te bereiden, kiest u alleen de rode basilicumvariëteit - hij is het die zowel kleur als aroma zal geven.
Ingrediënten:
Rode basilicum - 1 bos
Water - 0,8 l
Suiker - 100 g
Citroen - 3 plakjes
Hoe koken:
1. Spoel rode basilicum heel goed af in water, er kan namelijk vaak vuil op de bodem van de plant zitten. Leg de gewassen stengels in een pan.
2. Voeg kristalsuiker toe als u van plan bent om het toe te voegen in plaats van honing - zowel kinderen als volwassenen zijn vaak allergisch voor zo'n zoet product. Snijd een citroen in plakjes en doe 2-3 plakjes in een kom. Je kunt citrus vervangen door geconcentreerd citroensap of citroenzuur.
3. Giet in heet water, bij voorkeur kokend water. Plaats de container op het fornuis en zet op maximaal vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
4. Zet vervolgens de verwarming uit en laat de bouillon afkoelen tot 40 graden. De kleur hangt rechtstreeks af van de hoeveelheid massa van de plant en het watervolume, maar vertrouw er niet op fel paarse tint - voor deze kleur heb je minimaal 2 bosjes kruiden nodig en slechts 0,5 l kokend water. En zo blijkt de bouillon licht lila te zijn.
U kunt honing naar keuze toevoegen aan de gekoelde drank en deze mengen als u kristalsuiker ermee wilt vervangen volgens het recept. Giet de kleurrijke pittige vloeistof in glazen of kopjes, een kan, serveer warm - in deze vorm komt de smaak van de drank het meest tot uiting en voel je het hele boeket van heldere aromatische tonen. Het wordt niet aanbevolen om het te mengen met een gerecht of gebak; de bouillon wordt apart gedronken en geniet van elke slok.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro