Het is simpelweg onmogelijk om kinderen te dwingen soep te eten, ze vermijden met alle vezels van hun ziel dit vloeibare voedsel, maar als het bevat gehaktballen, zoals bijvoorbeeld in de gepresenteerde kindersoep met gehaktballen, dan zullen ze van een bord van zo'n gerecht niet zal weigeren. Maak daarom van tevoren gehaktballetjes gemengd met kruiden en een kippenei en vries ze in vriezer om altijd het benodigde halffabrikaat bij de hand te hebben voor het bereiden van een geurige primeur heet.
Het gerecht wordt in slechts 25-30 minuten bereid. De balletjes worden bevroren aan de bouillon toegevoegd, zodat je geen tijd hoeft te verspillen aan het ontdooien. Vergeet verse kruiden en verschillende specerijen niet - ze maken de smaak van het gerecht helderder en kleurrijker. Het is aan te raden wortels en uien zo klein mogelijk te hakken - dit zijn de ingrediënten die kinderen niet lekker vinden in soep.
Ingrediënten:
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Aardappelen - 4 stuks.
Gehaktballen - 250 g
Water - 1,5 l
Zout en peper naar smaak
Groenen - 0,5 bos
Laurierblad - 3 stuks.
Hoe koken:
1. Schil de aardappelknollen, spoel ze af onder stromend water en verwijder eventuele kleine laesies. Snijd de gewassen wortelgroenten in middelgrote blokjes en doe ze samen met de laurierblaadjes in de pan / steelpan / ketel waarin je de soep gaat koken.
2. Schil de uien, spoel ze af en hak ze in kleine blokjes. Leg de plakjes in een bakje met de aardappelen. Het is toegestaan om dit type ui te vervangen door een andere, bijvoorbeeld rood, sjalot, groen, etc. zijn geschikt.
3. Giet heet water erbij en laat minimaal 5 cm vrij aan de randen van de kom zodat het tijdens het koken niet naar buiten spat. Zet de pan op het vuur en zet hem op maximaal vuur. Breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en kook ongeveer 10-12 minuten.
4. Schil nu de wortels en spoel ze af onder stromend water. Rasp met grove of fijne mazen. Omdat kinderen deze groente niet in soep verwelkomen, moet deze zoveel mogelijk worden gehakt. Voeg het wortelmengsel toe aan de pan.
5. Volg de wortelen, stuur de gehaktballetjes, je kunt ze direct invriezen, maar een voor een, zodat ze meteen "grijpen". Tegelijkertijd moet de bouillon een beetje koken, maar niet op de maximale hitte, omdat een zeer kokende vloeistof, wanneer de gehaktballen erin worden ondergedompeld, ze eenvoudig weer in gehakt zal veranderen.
6. Kook de soep na het onderdompelen van de laatste gehaktbal nog 5-7 minuten. Voeg vervolgens gehakte, voorgewassen dille of peterselie toe. Zet het gerecht precies 1 minuut uit en zet het vuur uit, laat het 5 minuten onder de deksel “reiken”.
Giet warme kindersoep met gehaktballetjes in kommen en serveer met brood of croutons - zoals de kinderen er dol op zijn. Je kunt een beetje zure room toevoegen aan het hete.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro